Sari la conținut

Poză

Salata de boeuf


30 răspunsuri la acest topic

#1 Dorina

Dorina

    Bucataras

  • Membri
  • 82 posturi
  • Location:Adjud (Vrancea)

Postat 02 May 2002 - 07:07 PM

Eu stiu urmatoarea reteta:

Se pune la fiert morcovi(depinde cat de multa salata faci) si cand apa fierbe se pune in oala un piept de pasare si o bucata de carne de vita. Atentie ca pieptul de pasare fierbe mai repede decat carnea de vita. Se adauga sare , putina vegeta sau un cub Knorr. Cand toate sunt fierte se strecoara supa de carne iar legumele si carnea se lasa sa se raceasca putin dupa care se taie cubulete( carnea si morcovii). Separat pui la fiert cartofi pe care tot asa ii tai cubulete. Se taie marunt 2-3 castraveti murati, un gogosar murat si toate legumele se amesteca la un loc inclusiv carnea. Se adauga putina mazare verde(facultativ). Se potriveste gustul de sare si piper si se adauga maioneza. Eu mai nou cumpar maioneza gata facuta. Daca mai trebuie in compozitie poti pune putina zeama de lamaie. Se aranjeaza salata pe un platou si se decoreaza cum sti tu mai bine.

Daca reteta asta te satisface ma bucur daca nu imi pare rau. Eu dupa aceasta reteta fac salata si imi iese tare buna.

Pofta buna si sarbatori fericite tuturor.

Dorina

#2 Luminita

Luminita

    micro Bucatar

  • Membri
  • 39 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 02 May 2002 - 07:42 PM

si eu o fac la fel,dar mai pun si putin mustar.

#3 Chiu Georgeta

Chiu Georgeta

    Master of disaster

  • Membri
  • 2101 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei - Chicago USA

Postat 23 December 2004 - 01:49 AM

Eu o fac din vegetalele si carnea pe care le fierb in supa de pui (in afara de radacina de patrunjel). De obicei fierb piept de pui cu os, morcovi, pastirnac, , cartof. Apoi mai adaug putina mazare boabe, maioneza (de casa) putin mustar, sare, piper si castraveti murati (de casa) sau gogosari murati taiati cubulete. Amestec totul, potrivesc de sare si piper si o servesc.





Georgeta

#4 Dana_P

Dana_P

    Big Chef

  • Membri
  • 864 posturi
  • Location:Canada

Postat 23 December 2004 - 02:23 AM

Se poate servi in rosii curatate de interior, in felii de sunca gen Praga, ca rulouri, in cosulete de parizer, ... O data am aranjat-o ca un om de zapada, presarata din abundenta cu albus fiert si taiat marunt.

#5 MC

MC

    Membru de onoare

  • Membri de onoare
  • 4367 posturi
  • Location:In afara Romaniei
  • Interests:muzica, arta, computer, bucatarie

Postat 08 January 2005 - 07:54 PM

Salata mea de beof...eu pun: morcovi fierti, cartofi fierti in coaja, mazare boabe, piept de pui fiert, gogosar in Otet, castraveciori in Otet, oua fierte in coaja, toate tocate marunt, amestecate cu maioneza, mustar, sare de lamaie daca este nevoie si ornata(salata) dupa imaginatie cu maioneza si...ce mai vreti voi- pt aceasta nu lipsesc niciodata maslinele.













Asta e o salata de curand facuta...

Imagini atașate

  • 83291.jpg

"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward



#6 MC

MC

    Membru de onoare

  • Membri de onoare
  • 4367 posturi
  • Location:In afara Romaniei
  • Interests:muzica, arta, computer, bucatarie

Postat 08 January 2005 - 07:56 PM

Si asta de Craciun

Imagini atașate

  • 83292.jpg

"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward



#7 MC

MC

    Membru de onoare

  • Membri de onoare
  • 4367 posturi
  • Location:In afara Romaniei
  • Interests:muzica, arta, computer, bucatarie

Postat 04 May 2005 - 04:11 AM

Si asta de Pasti tongue.gif




"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward



#8 SIMONA.B

SIMONA.B

    Master of disaster

  • Membri
  • 3262 posturi
  • Gender:Female
  • Location:INDIANA
  • Interests:fotografie si mancare :D

Postat 10 May 2005 - 05:05 AM

Vin si eu cu un mic truc, cartofii taiati cubulete inainte de a-i pune la fiert in apa cu sare. In felul acesta cartoful nu se inmoaie in maioneza si legumele raman toate cubulete. Eu mai pun in salata si radacina de patrujel si radacina de telina, la fel taiate marunt.

#9 roxana anca

roxana anca

    Academic Chef

  • Membri
  • 1234 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 10 May 2005 - 07:48 AM

Multumesc pentru ideea cu cartofii.



Roxana Anca

#10 snams

snams

    Bucataras

  • Membri
  • 97 posturi
  • Location:Kerry
  • Interests:Sport, Femei, Sport, Femei, Sport, Femei...<br />

Postat 25 April 2006 - 03:35 PM

Acu de Paste, mi-a venit si mie ideea sa puna sotioara un ardei kapia copt si dupa aia tinut in ulei si Otet (nu stiu daca se numeste ca e murat).
Salata a fost delicioasa asa si o recomand.

#11 Bogdana

Bogdana

    Master of disaster

  • Membri
  • 8527 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 April 2006 - 03:50 PM

MC foarte fain decorata salata ta wink.gif
eu nu mai pun oua fierte in ea ca si asa e maioneza grea
simona, daca zici ca tine faza cu cartofii taiati inainte am sa incerc ca am oroare sa ii fac cubulete fierti, mercic de pont icon_smile.gif

Editat de Bogdana, 25 April 2006 - 03:51 PM.

Asa, si?



#12 Cosmina_Liana

Cosmina_Liana

    Master of disaster

  • Membri
  • 1684 posturi
  • Location:bucale
  • Interests:datu' cu sania

Postat 25 April 2006 - 03:59 PM

arata foarte bine MC rolleyes.gif
si eu sunt inebunita dupa salata de beuf,daca ar fi dupa mine numai asta as manca blink.gif dar sa nu fie cu mazare ca nu-mi place,eu cand fac salata fac separat de el meu sot ca el e cu mazare eu fara
imi place cum e ornata salata de Paste floare.gif

#13 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 April 2006 - 04:06 PM

QUOTE(Dorina @ May 2 2002, 08:07 PM) Vezi post

piept de pasare si o bucata de carne de vita.

(...) putina vegeta sau un cub Knorr.


(...) Eu mai nou cumpar maioneza gata facuta.


salata "de bou" este mai nou facuta cu piept de pui, mie varianta cu vita imi place cel mai mult. in retetarele comuniste era chiar si cu parizer.

renunta te rog eu la knorr si vegete si mai ales la maioneza cumparata, desi comoda varianta este un ucigas al ficatului. mai bine bei ca sa ti-l strici icon_smile.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#14 Bogdana

Bogdana

    Master of disaster

  • Membri
  • 8527 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 April 2006 - 04:09 PM

te sustin BD, pana la parizer (adica am auzit dar nu as manca) in rest sunt cu totul si cu totul de acord cu tine

Editat de Bogdana, 25 April 2006 - 04:23 PM.

Asa, si?



#15 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 April 2006 - 04:20 PM

ah, pai cu parizerul nu sunt nici eu de acord bogdana. dar mi-am amintit una din aberatiile pe care le-a trantit vechea garda in cartile de bucate.

dar la domnul (si regretatul) Anton Roman erau prevazute si variante (sau taine) in care vita era inlocuita cu carne alba (curcan, gaina) sau chiar cu peste alb. eu uneori in loc de rasol de vita pun de porc (carne slaba, fireste). dar parca tot vita are kikirezul ei in salata asta.
Ale mele


şi când plâng eu râd

#16 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 25 April 2006 - 05:56 PM

am dat de acest topic si va spun cum fac eu. de obicei iau un pui mare.tai copanele si aripile si le prajesc,iar din restul pun cu morcovi,telina ,radacina de patrunjel, cateva boabe de piper,o ceapa mica, si 2-3 foi de patrunjel si sare ,le fierb, strecor supa (delicioasa cu galuste sautaitei) pe care o folosesc la felul 1.
legumele(morcov,telina si radacina patrunjel)e si carnea dezosata le tai patratele, pun si 2-3 cartofi(fierti separat , ca sa nu tulbure supa),taiati si ei cuburele, 1 mar !!(tip ionatan sau granny smith-acrisor) si castraveti murati taiati cuburele si ei. maioneza(de casa ) cu mustar si zeama de lamaie. iau cateva linguri deoparte pt pus deasupra, iar in cea ce ramane mai adaug mustar,lamaie si cateodata si putin iaurt, sa fie mai putin uleioasa,si aceasta e ceea ce amestec cu legumele,carnea si castravetii. (nici vorba de parizer.)
apoi asez amestecul pe un platou,torn deasupra maioneza mai batoasa si o intind frumos, si daca am timp ornez cu gogosar si masline.
pare mai complcat scriind decat facand!!! ohmy.gif
Fan n_puiu for ever



#17 MC

MC

    Membru de onoare

  • Membri de onoare
  • 4367 posturi
  • Location:In afara Romaniei
  • Interests:muzica, arta, computer, bucatarie

Postat 26 April 2006 - 01:34 AM

QUOTE(Bogdana @ Apr 25 2006, 04:50 PM) Vezi post

MC foarte fain decorata salata ta wink.gif

QUOTE(cosmina_liana @ Apr 25 2006, 04:59 PM) Vezi post

arata foarte bine MC rolleyes.gif

Multumesc frumos, fetele icon_smile.gif
Asta e de anul trecut, ca pe cea de anul asta nu am mai apucat s-o trag in blitz icon_biggrin.gif
Salata asta ne place foarte mult, iar de Paste si Craciun e nelipsita de pe masa noastra icon_smile.gif
"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward



#18 n_puiu

n_puiu

    Master of disaster

  • Membri
  • 5562 posturi
  • Location:Dîn Corleone

Postat 26 April 2006 - 10:02 AM

Io o fac din rasol de vită. Scot carnea şi legumele pentru salată şi zeama o fac supă.
N-o decorez aşa frumos ca Mirela, dar merge. icon_smile.gif

#19 MC

MC

    Membru de onoare

  • Membri de onoare
  • 4367 posturi
  • Location:In afara Romaniei
  • Interests:muzica, arta, computer, bucatarie

Postat 26 April 2006 - 08:24 PM

"N-o decorez aşa frumos ca Mirela, dar merge". Ai mai Puiu, ca nu-i cine stie ce...Merci frumos icon_smile.gif
Rasol de vita... yummy ce pofta mi-ai facut. Cred ca maine il fac si eu si il papam cu hrean si Otet. E bun rau!
icon_smile.gif
"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward



#20 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 27 April 2006 - 01:38 PM

QUOTE(n_puiu @ Apr 26 2006, 10:02 AM) Vezi post

Io o fac din rasol de vită. Scot carnea şi legumele pentru salată şi zeama o fac supă.

idem icon_smile.gif



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi