Sari la conținut

Poză

diverse aperitive


24 răspunsuri la acest topic

#1 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 10:30 PM

Buna ziua tuturor!
Eu sunt fan aperitive si m-am gandit sa va transpun in imagini doua idei preluate din cartea "Preparate pentru bufet suedez". Retetele in sine sunt simple (oua umplute si rosii umplute), dar modul de prezentare descris in carte m-a atras.
Deci aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru "ciupercute":
6 oua fierte
6 rosii (capacele)
150 ml maioneza
50 g unt
1 lingura smantana
sare, piper
salata verde pentru ornat

Pentru "cosulete cu merinde"
6 rosii (restul ramas de la "ciupercute")
2 cepe
400-500 g branza de vaci (eu am pus cottage cheese presata)
100 g unt
2 linguri de smantana
sare, piper, boia de ardei, marar
masline pentru ornat

Miniaturi atașate

  • IMG0045.JPG

Editat de ralesu, 29 October 2006 - 10:34 PM.

sunt cu okii pe voi!

#2 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 10:44 PM

Oualelor li se taie un capacel la capatul mai ingust (astfel incat sa poata sta in picioare pe verticala) si un alt capacel la capatul mai gros pe unde se va scoate galbenusul.

Miniaturi atașate

  • IMG0046.JPG

sunt cu okii pe voi!

#3 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 10:47 PM

Se va face o crema din galbenusurile scoase, maioneza, untul, smantana, sare si piper. Puteti adauga dupa preferinte si verdeata (eu am pus putin patrunjel).

Miniaturi atașate

  • IMG0048.JPG

sunt cu okii pe voi!

#4 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 10:54 PM

Se indeasa bine ouale cu crema respectiva (sau cu orice alta umplutura vreti voi) si se aseaza in picioare pe un platou (vor fii greu de transportat ulterior deci mai bine puneti-le direct pe platoul final). Eu le-am asezat pe un "covor" de salata verde taiata fideluta.

Miniaturi atașate

  • IMG0049.JPG
  • IMG0050.JPG

sunt cu okii pe voi!

#5 otilia gergely

otilia gergely

    Mamica de copii "turbo"

  • Membri
  • 1483 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Tg Mures

Postat 29 October 2006 - 10:59 PM

Astept cu sufletul la gura continuarea wink.gif
"As dormi mai putin, dar as visa mai mult, intelegand ca pentru fiecare minut in care inchidem ochii, pierdem saizeci de secunde de lumina. As merge cand ceilati se opresc, m-as trezi cand ceilalti dorm.(...)Am invatat ca um om are dreptul sa se uite in jos la altul, doar atunci cand ar trebui sa-l ajute sa se ridice."
G.G. Marquez


Bucataria mea



Un vot pentru Robert - Click pe Gergely Robert

#6 crisa78

crisa78

    Master of disaster

  • Membri
  • 1523 posturi

Postat 29 October 2006 - 11:02 PM

si eu, si eu! rolleyes.gif
Zambeste, maine va fi mai rau!

#7 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:26 PM

Apoi se taie capacele din rosii si se vor aseza deasupra oualelor (...sau oualor?? - problema gramaticala!!) umplute.

Miniaturi atașate

  • IMG0051.JPG
  • IMG0052.JPG

sunt cu okii pe voi!

#8 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:31 PM

Pe fiecare capacel de rosie se pun cu spritul bulinute de maioneza.
Si astea sunt "ciupercutele".

Urmeaza "cosulete cu merinde"...

Miniaturi atașate

  • IMG0053.JPG
  • IMG0055.JPG

sunt cu okii pe voi!

#9 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:34 PM

Deci, pentru "cosulete cu merinde" luati rosiile care au ramas de la "ciupercute si le scobiti.

Miniaturi atașate

  • IMG0056.JPG

sunt cu okii pe voi!

#10 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:40 PM

Din branza de vaci amestecata cu ceapa tocata marunt, cu unt, smantana, sare, piper faceti o pasta cu care umpleti rosiile. Dat fiind ca am avut 500 grame branza si mi-a iesit mai multa pasta, o parte am amestecat-o cu boia de ardei (cu care am umplut rosiile), iar cealalta parte am amestecat-o cu marar si am modelat cu mana forme de ciuperci (ale caror codite le-am tavalit prin piper, ca sa para scoase din pamant... laugh.gif ).

Astea sunt cele 2 paste:

Miniaturi atașate

  • IMG0057.JPG

sunt cu okii pe voi!

#11 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:46 PM

astea sunt rosiile umplute si ornate cu ardei (in forma de maner la cosulet):

Miniaturi atașate

  • IMG0058.JPG
  • IMG0059.JPG
  • IMG0061.JPG

sunt cu okii pe voi!

#12 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:48 PM

si aici cu celelalte ciupercute din branza cu marar

Miniaturi atașate

  • IMG0067.JPG

sunt cu okii pe voi!

#13 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 29 October 2006 - 11:50 PM

si ultima priveliste, de ansamblu:

Miniaturi atașate

  • IMG0065.JPG

sunt cu okii pe voi!

#14 Simona E.

Simona E.

    Academic Chef

  • Membri
  • 1102 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 30 October 2006 - 08:23 AM

Arata foarte, foarte bine cosuletele, precis sunt la fel de gustoase, am salvat retetele, mersi.





#15 otilia gergely

otilia gergely

    Mamica de copii "turbo"

  • Membri
  • 1483 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Tg Mures

Postat 30 October 2006 - 08:34 AM

Chiar arata super bine.
"As dormi mai putin, dar as visa mai mult, intelegand ca pentru fiecare minut in care inchidem ochii, pierdem saizeci de secunde de lumina. As merge cand ceilati se opresc, m-as trezi cand ceilalti dorm.(...)Am invatat ca um om are dreptul sa se uite in jos la altul, doar atunci cand ar trebui sa-l ajute sa se ridice."
G.G. Marquez


Bucataria mea



Un vot pentru Robert - Click pe Gergely Robert

#16 M.Alina

M.Alina

    Bucataras

  • Membri
  • 102 posturi
  • Location:Iasi (Iasi)

Postat 30 October 2006 - 10:33 AM

si eu fac cipercute dar le umplu cu pateu amestecat cu unt,sunt foarte aspectuoase
[attachmentid=65094]

Miniaturi atașate

  • Picture__020.jpg

url=http://www.youngnutrition.net][/url]

#17 ralesu

ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 31 October 2006 - 02:26 AM

cred ca pot fi umplute cu orice vrei.
Ieri am intrat la 'meniuri speciale' si m-am imbolnavit vazand ce aranjamente sunt pe acolo !!!
sunt cu okii pe voi!

#18 judy

judy

    Big Chef

  • Membri
  • 988 posturi
  • Gender:Female
  • Location:ISRAEL

Postat 31 October 2006 - 06:56 AM

Ralesu,foarte frumosi...................... floare.gif
IPB Image

#19 Bogdana

Bogdana

    Master of disaster

  • Membri
  • 8527 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 31 October 2006 - 07:06 AM

ralesu, mai vazusem si ciupercute rosii si cosulete insa ti-au iesit tare faine dar ciupercile alea facute din branza m-au termintat definitiv, seamana atat de mult cu cele reale ca ma intreb daca mesenii nu au avut tendinta sa scuture "pamantul" icon_smile.gif
fain, bravos, am sa fac si eu asa ca tine cu proxima ocazie
Asa, si?



#20 Noe

Noe

    azi zambesc nemotivat

  • Membri de onoare
  • 2076 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest / dreamworld

Postat 31 October 2006 - 06:37 PM

super!
am salvat, o sa si prestez in curand

thanx! laugh.gif
"There is a crack, a crack in everything../That's how the light gets in."



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi