Sari la conținut

Poză

DOVLEAC la cuptor


31 răspunsuri la acest topic

#1 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 10 November 2006 - 12:44 PM

Am facut - pentru prima oara!- dovleac la cuptor.
Mai mancasem eu in copilarie, la bunica, dar nu prea eram fan...
Oricum, ieri am gatit eu dovleacul! Si mi-a placut tare mult! Daca vreti sa incercati... uitati cum am facut eu:

Poza de inceput:
[attachmentid=66801]


Reteta... e simpla:

cateva felii de dovleac,
miere (sau zahar; sau si... si... cum am facut eu),
scortisoara,
nuca,
stafide (eu n-am pus ca n-aveam in bucatarie).

cateva cesti de apa

Se curata dovleacul de coaja si samburi + ate; se taie feliile in bucati mai mici (nu foarte mici...eu am taiat felia in 3)

[attachmentid=66802]

[attachmentid=66803]


Se pune intr-o tava de aragaz cu cateva cesti de apa (pentru umezeala)

[attachmentid=66807]


Deasupra, pe fiecare bucata, se pune zahar si scortisoara.

[attachmentid=66808]

[attachmentid=66809]


Se da la cuptor, la foc potrivit. Se coace cam intr-o ora si jumatate. Se verifica din cand in cand, pentru a nu-si pierde apa! Se completeaza cu apa daca e nevoie!

[attachmentid=66806]


Spre final se adauga nuca amestecata cu miere. Daca aveti stafide puneti-le si pe acestea dupa ce in prealabil le-ati inecat intr-un sirop fierbinte de zahar sau miere!

[attachmentid=66804]

[attachmentid=66805]


Eu am stropit cu miere felia din farfurie!

[attachmentid=66810]

[attachmentid=66811]

[attachmentid=66812]

Miniaturi atașate

  • dovl_p_1.JPG
  • dovl_1.JPG
  • dovl_2.JPG
  • nuca.JPG
  • nuca_mac.JPG
  • tava_arag.JPG
  • dovl_bucati_tava.JPG
  • dovl_scortisoara.JPG
  • dovl_zah_scort.JPG
  • dovl_fin.JPG
  • dovl_p_farf.JPG
  • dovl_pofta.JPG


#2 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 10 November 2006 - 12:54 PM

Am facut si eu in toamna asta dovleac la cuptor, dar nu i-am facut poze. Eu insa nu i-am pus nuca. Cand o sa mai fac o sa pun si nuca sa vad ce gust are.

#3 Bogdana

Bogdana

    Master of disaster

  • Membri
  • 8527 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 10 November 2006 - 01:20 PM

fain mai arata, nu imi trecuse prin cap combinatia cu nuca, am s aincerc si eu, e singura forma sub care mananc dovleacul wink.gif

si da, mi-a amintit de copilarie, facea mamai in cuptorul de la soba
Asa, si?



#4 Samara

Samara

    Big Chef

  • Membri
  • 500 posturi

Postat 10 November 2006 - 04:57 PM

Tocmai am facut si eu ieri dovleac la cuptor, dar simplu, mie asa imi place. Si am si mancat jumatate singura...ghici cui i-a fost rau de moarte ieri seara tongue.gif Dar imi place la nebunie! Inca cu scortisoara nu am incercat, dar urmeaza.

#5 Cris_Tina

Cris_Tina

    Captain Cook

  • Membri
  • 473 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 10 November 2006 - 07:17 PM

waw,ce bine arata...cred ca si combinatia cu nuci si scortisoara merge de minune...cu miere,nu-ti mai zic..
ce pofta mi-ai facut...ca nici nu am mancat dovleac pe anul asta
Wrong or right...Black or white...If I close my eyes...It's all the same

#6 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 11 November 2006 - 10:19 PM

(Bogdana @ Nov 10 2006, 11:20 AM)

fain mai arata, nu imi trecuse prin cap combinatia cu nuca, am s aincerc si eu, e singura forma sub care mananc dovleacul wink.gif

si da, mi-a amintit de copilarie, facea mamai in cuptorul de la soba

Este un desert pe care multe bunici de la tara il faceau nepotilor. tongue.gif Si chiar ca era sanatos! Dar care copil il prefera?! laugh.gif

#7 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 12 November 2006 - 12:10 AM

îmi place Elaida, mai ales că dovleacul pe care îl am eu nu are nici un gust, poate aşa l-aş salva.

Imi plac foarte mult pozele, mai ales cea cu prezentarea e de nota 11, părerea mea, bravo!
icon_smile.gif

#8 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 12 November 2006 - 09:58 PM

Aoleu, ce bucuroasa sunt! icon_biggrin.gif Am primit laude din partea ta... Felicitari mie! laugh.gif
Stiu ca multi ocolesc si dovleacul, nu numai conopida... si de aceea am postat reteta. Apropos: tu nu faci placinta de dovleac? Nu are gust dovleacul tau nici in placinta?! huh.gif

#9 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 12 November 2006 - 11:41 PM

Dovleacul l-am adus chiar de la bunica din curte. Iata o poza de pe cand era si el in vrej, la mami a lui! laugh.gif

[attachmentid=67322]

Miniaturi atașate

  • dovleac.JPG


#10 Nasha

Nasha

    Panfortzescus

  • Membri
  • 3183 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Auckland, Noua Zeelanda
  • Interests:Homeopatia

Postat 13 November 2006 - 01:06 AM

blink.gif pfiuuuuuuuuuuuuuuuuuu ce bunatate Elaida, mama !

yummy yummy

copy/paste si pe asta pupic.gif
Fan n_puiu!

#11 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 November 2006 - 09:01 AM

(ELAIDA @ Nov 12 2006, 08:58 PM)

Apropos: tu nu faci placinta de dovleac? Nu are gust dovleacul tau nici in placinta?! huh.gif

Ba da, am facut si placinta, cel mai des fac risotto si supa crema de dovleac.
oricum la soiul asta pe care il avem noi in gradina mie mi se pare ca are putin gust de dovleac dar daca il am gratis tre sa-l maninc asa cum e rolleyes.gif
am sa incerc o felie facuta asa ca tine sa vad cum e, mersi icon_smile.gif

#12 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 November 2006 - 09:19 AM

Uite aici ce am mai făcut eu din dovleac, pe înafară de plăcintă, dacă ai mult şi nu ştii ce să faci cu el.
tagliatelle
supa/crema
risotto
tortelli
icon_smile.gif


#13 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 13 November 2006 - 01:38 PM

(Adriana Nicoleta @ Nov 13 2006, 07:19 AM)

Uite aici ce am mai făcut eu din dovleac, pe înafară de plăcintă, dacă ai mult şi nu ştii ce să faci cu el.
tagliatelle
supa/crema
risotto
tortelli
icon_smile.gif

Multumesc de retete. Tortelli as incerca si eu... chiar ca ma atrag! tongue.gif

#14 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 14 November 2006 - 10:04 PM

Iată-mă-s, cum mama s-a pus pe curăţat toate alunele şi cum pentru cină am făcut crema de dovleac cu castane am zis să încerc şi varianta dulce.
Am pus deci alune că le aveam la îndemână, stafide din rom şi miere.
Concluzia Stefano nu le-a mâncat deloc, adică a gustat şi a zis că nu-i plac, eu am mâncat una, problema e dovleacul icon_frown.gif umplutura însă e foarte bună, să mai cumpăr o bucată de dovleac serios icon_smile.gif şi mai încerc.
Mersi
[attachmentid=67608]

Miniaturi atașate

  • finita.jpg


#15 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 15 November 2006 - 01:19 AM

(Adriana Nicoleta @ Nov 14 2006, 10:04 PM)

Iată-mă-s, cum mama s-a pus pe curăţat toate alunele şi cum pentru cină am făcut crema de dovleac cu castane am zis să încerc şi varianta dulce.
Am pus deci alune că le aveam la îndemână, stafide din rom şi miere.
Concluzia Stefano nu le-a mâncat deloc, adică a gustat şi a zis că nu-i plac, eu am mâncat una, problema e dovleacul icon_frown.gif umplutura însă e foarte bună, să mai cumpăr o bucată de dovleac serios icon_smile.gif şi mai încerc.
Mersi
[attachmentid=67608]



Bine ca iar sa-mi aduci aminte de bunatate de alune ce ati cules acolo. icon_smile.gif Eu asa as manca o bucata din dovleacul ala...mmmmmmm...arata delicious...

#16 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 15 November 2006 - 03:09 PM

Adriana, imi pare rau.. Pune si tu o poza cu dovleacul tau sa vedem despre cine este vorba! laugh.gif
Sa vedem cine este responsabil de esec...


#17 crisa78

crisa78

    Master of disaster

  • Membri
  • 1523 posturi

Postat 15 November 2006 - 08:15 PM

am facut dovleacul la cuptor, super gustos! floare.gif pentru reteta!

dovada:

[attachmentid=67773]

am uitat sa pozez dovleacul, dar va pot spune ca e foarte dulce si parfumat, eu l-am mancat si crud icon_smile.gif

sambata ma duc in piata sa mai cumpar, sa pun si la congelator pentru la iarna! si-i fac si poza wink.gif

Miniaturi atașate

  • P1010004.JPG

Zambeste, maine va fi mai rau!

#18 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 16 November 2006 - 09:12 AM

(ELAIDA @ Nov 15 2006, 02:09 PM)

Adriana, imi pare rau.. Pune si tu o poza cu dovleacul tau sa vedem despre cine este vorba! laugh.gif
Sa vedem cine este responsabil de esec...

e poza cu suratii lui in varianta mai mica in linkul pe care l-am pus de la crema de dovleac laugh.gif

#19 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 16 November 2006 - 11:15 PM

(crisa78 @ Nov 15 2006, 06:15 PM)

am facut dovleacul la cuptor, super gustos! floare.gif pentru reteta!

dovada:

[attachmentid=67773]

am uitat sa pozez dovleacul, dar va pot spune ca e foarte dulce si parfumat, eu l-am mancat si crud icon_smile.gif

sambata ma duc in piata sa mai cumpar, sa pun si la congelator pentru la iarna! si-i fac si poza wink.gif

Bravo Crisa! tongue.gif Arata exceptional!
Cum il congelezi? Eu, ca si Adriana, il pastrez asa, la bunica... Se pastreaza mai bine intreg, in beci, la rece...

#20 ELAIDA

ELAIDA

    Academic Chef

  • Membri
  • 1012 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...langa brebenel...
  • Interests:arta culinara si multe altele...

Postat 16 November 2006 - 11:19 PM

(Adriana Nicoleta @ Nov 16 2006, 07:12 AM)

e poza cu suratii lui in varianta mai mica in linkul pe care l-am pus de la crema de dovleac laugh.gif

Credeam ca vorbesti de altfel de dovleac... Cel din poze chiar nu are gust de dovleac? Bunica mea are si soiul asta (sau poate ma insel eu si este ceva asemanator... mellow.gif ) si are gust perfect de dovleac. Il prefera chiar celuilalt, pentru ca e mai carnos. Cum fac rost de poze cu el, le pun aici! tongue.gif



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi