Sari la conținut

Poză

Supa de rebarbara


35 răspunsuri la acest topic

#1 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 06:26 AM

Rebarbara aceasta planta din Himalaya e cunoscuta in bucatarie mai ales in prepararea dulciurilor, mai putin ca mancare. Iata o supa romaneasca sa te lingi pe degete.

Ingrediente

4 cesti de supa de oase
3-4 tulpini de rebarbara
o jumatate ceapa
un morcov
2 oua(galbenusurile numai)
4 linguri unt
patrunjel uscat

Supa de oase din poza e din oase de sita de vitel.Merge si cu vita sau pui.
[attachmentid=80633]

[attachmentid=80634]

Imagini atașate

  • rs4.JPG
  • rs1.jpg

Editat de peruzele, 23 January 2007 - 06:27 AM.

Elena Malec
art stepping stones

#2 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 06:34 AM

Mod de preparare

Se curata tulpinile de rebarbara de filmul de ate ce le acopera.Se taie bucatele mici.Se taie morcovul si ceapa marunt.
[attachmentid=80636]

[attachmentid=80637]

Se calesc morcovul si ceapa in 2 linguri de unt. Se adauga rebarbara bucatele si se mai caleste impreuna 5-7 minute.Se adauga supa de oase.
[attachmentid=80638]

Se lasa la foc potrivit crca 20 min.

Imagini atașate

  • rs2.JPG
  • rs3.JPG
  • rs6.JPG

Elena Malec
art stepping stones

#3 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 06:38 AM

Intre timp se prepara crutoanele.
[attachmentid=80639]

Se taie feliile de paine cubulete.
[attachmentid=80640]

Se stropesc cu doua linguri de ulei de masline si se dau la cuptor 10 minute.
[attachmentid=80642]

Cand sunt gata trebuie sa arate doar rumenite nu arse.
[attachmentid=80643]

Imagini atașate

  • cr1.JPG
  • cr2.JPG
  • cr3.JPG
  • cr4.JPG

Elena Malec
art stepping stones

#4 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 06:41 AM

Inainte de a servi supa se freaca galbenusurile de ou cu sare si doua linguri de supa si se adauga in oala. Se poate pune si unt topit(mai ales daca nu aveti supa de oase si umpleti cu apa).Se garniseste cu patrunjel uscat.
[attachmentid=80644]

Se serveste cu crutoane.
[attachmentid=80645]

Pofta buna.

Imagini atașate

  • rs7.JPG
  • rs8.JPG

Elena Malec
art stepping stones

#5 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 23 January 2007 - 08:26 AM

oau! super!

doamne de cand n-am mai mancat rabarbar....noi faceam in fiecare an dulceatza, shi mai inventasem io shi o salata buuuuuuuunnnnnaaaaa....

imi ploo in gura! biggrin.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#6 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 09:02 AM

Droopina stii cumva care e sezonul rebarbarei, in America de Nord si Canada e la inceputul iernii pana primavara. Intreb se sezonul ei la noi in tara(Romania).

Editat de peruzele, 23 January 2007 - 09:04 AM.

Elena Malec
art stepping stones

#7 meLuce

meLuce

    Producator bilutze marca inregistrata

  • Membri
  • 5264 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Iac-aciulea la beljica

Postat 23 January 2007 - 09:09 AM

Na, ca am auzit-o si pe asta. (Cateodata ma intreb sincer daca io chiar am trait atatia ani in Ardeal de n-am auzit niciodata de ciorba de caltabos, caltabos prajit, supa de rabarbar... blink.gif )
Peruzele banuiesc ca ciorbitza nu mai trebuie acrita, ca o acreste rabarbarul destul, nu? Sincera sa fiu, m-as indoi sa manance barbate-miu asa ceva, iar numai pt mine, io NU FAC! Daca mananca, vin cu poze.Interesanta reteta, merci Peruzele.Chiar mi-e dor de o ciorbitza, n-am mai halit demult...
Daca tai rabarberul marunt si-l prostesc ca-i altceva, oare mananca? wink.gif
Fan n_puiu!







#8 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 23 January 2007 - 09:14 AM

(peruzele @ Jan 23 2007, 07:02 AM) Vezi post

Droopina stii cumva care e sezonul rebarbarei, in America de Nord si Canada e la inceputul iernii pana primavara. Intreb se sezonul ei la noi in tara(Romania).



toamna!... crybaby2.gif cat mai e pana la toamna....
Life sucks and then you die! Damn right!


#9 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 09:18 AM

Luciana asa e. Nu trebuie acrita caci rebarbara e acrisoara.De buna e delicioasa si cred ca mananca si imparatul "Beljicei "nu numai barbatul tau. Eu aveam la fel un mofturos la supe si nici eu nu sunt ciorbareasa dar am cateva pe lista care ne-au dat gata si le adoram.Asta e una de zile mari, mai ales cand ai supa de oase si o faci cum trebuie.

Editat de peruzele, 23 January 2007 - 09:21 AM.

Elena Malec
art stepping stones

#10 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 23 January 2007 - 10:24 AM

Peruzele, aici se gaseste rebarbara din mai -iulie.
am facut mereu compot si tarte, nu m-am gandit la versiunea ciorba.
sa caut in congelator, dak a mai ramas vreun pachetel de rebarbara.
se pune si leustean sau nu?
Fan n_puiu for ever



#11 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 23 January 2007 - 10:27 AM

Eu n-am mancat niciodata asa ceva. Unde pot gasi si eu rebarbara sa cunpar?


#12 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 23 January 2007 - 10:41 AM

(aliza @ Jan 23 2007, 08:27 AM) Vezi post

Eu n-am mancat niciodata asa ceva. Unde pot gasi si eu rebarbara sa cunpar?



ashteptzi talica pana la toamna, shi prin septembrei, cam asha dai o fugutza in Brashov, in piatza de vis-a-vis de teatru shi te infruptzi din snopurili de rabarbar... biggrin.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#13 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 23 January 2007 - 10:46 AM

Multumesc Dropina biggrin.gif
Asa o sa fac

#14 Diana

Diana

    Captain Cook

  • Membri
  • 240 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Abulafia

Postat 23 January 2007 - 10:47 AM

Cumva planta asta e aceeasi cu rubarba?




#15 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 23 January 2007 - 10:55 AM

(aliza @ Jan 23 2007, 08:46 AM) Vezi post

Multumesc Dropina biggrin.gif
Asa o sa fac



biggrin.gif

cu placere shi scuze daca m-am bagat ca musca in.....rabarbar/rubarbar/rubarbura/rubarba/etc.... biggrin.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#16 Simona E.

Simona E.

    Academic Chef

  • Membri
  • 1102 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 23 January 2007 - 10:57 AM

(Diana @ Jan 23 2007, 09:47 AM) Vezi post

Cumva planta asta e aceeasi cu rubarba?



probabil are denumiri diferite in anumite parti ale tarii; asa arata rabarber:

Miniaturi atașate

  • Rhabarber.jpeg






#17 Simona E.

Simona E.

    Academic Chef

  • Membri
  • 1102 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 23 January 2007 - 11:01 AM

(Luciana.m @ Jan 23 2007, 08:09 AM) Vezi post

Na, ca am auzit-o si pe asta. (Cateodata ma intreb sincer daca io chiar am trait atatia ani in Ardeal de n-am auzit niciodata de ciorba de caltabos, caltabos prajit, supa de rabarbar... blink.gif )


Si eu sunt din Ardeal, dar nici eu n-am auzit niciodata de cele scrise de tine mai sus. Am auzit de ciorba pe oase dar nu cu rabarber. Peruzele, am notat reteta, mersi.





#18 Miriam.

Miriam.

    Bucataras

  • Membri
  • 181 posturi
  • Gender:Female

Postat 23 January 2007 - 11:45 AM

(Diana @ Jan 23 2007, 10:47 AM) Vezi post

Cumva planta asta e aceeasi cu rubarba?

da diana

#19 otilia gergely

otilia gergely

    Mamica de copii "turbo"

  • Membri
  • 1483 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Tg Mures

Postat 23 January 2007 - 02:46 PM

Buna, bunaaaaaaaaaa de tot. Si eu fac si ne place tare mult.
Si am o dulceata de rebarbara (denumirea ungureasca) in camara, mama, mama ce buna e!
Eu am cumparat din piata in luna iulie. Era deja plina piata!
"As dormi mai putin, dar as visa mai mult, intelegand ca pentru fiecare minut in care inchidem ochii, pierdem saizeci de secunde de lumina. As merge cand ceilati se opresc, m-as trezi cand ceilalti dorm.(...)Am invatat ca um om are dreptul sa se uite in jos la altul, doar atunci cand ar trebui sa-l ajute sa se ridice."
G.G. Marquez


Bucataria mea



Un vot pentru Robert - Click pe Gergely Robert

#20 peruzele

peruzele

    Academic chef forever

  • Membri
  • 1472 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA
  • Interests:http://dollsbyelly.blogspot.com/<br />http://fuzzyrealism.blogspot.com/<br />http://www.emalecdesign.com/emalecdesign_ecards.htm<br />http://www.emalecdesign.com/travel.htm<br />http://www.emalecdesign.com/delicia/main.htm<br />http://www.emalecdesign.com/my_art.htm<br />http://www.emalecdesign.com/Elena_Malec_author.htm

Postat 23 January 2007 - 10:40 PM

Referitor la faptul ca aceasta supa este sau nu ardeleneasca, tin sa mentionez ca in cartea mea de bucate este trecuta la preparate germane. Daca in Ardeal fac numai germanii(sasii) acesta supa nu poate fi spus cu certitudine. Cei care au carti de bucate germane(din Germania) pot verifica daca acest fel de preparare a rebarbarei este german sau nu. Rebarbara este drept e termenul unguresc intrat in limba romana ca atare.In romaneste se spune de fapt rubarba din francezul rhubarbe.

Editat de peruzele, 23 January 2007 - 11:13 PM.

Elena Malec
art stepping stones



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi