Sari la conținut

Poză

Gulas unguresc.


31 răspunsuri la acest topic

#1 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 08 November 2007 - 05:13 AM

Voi stiti de unde am reteta dupa denumirea aceasta tongue.gif? de la telembizor tongue.gif in timp ce americana prestase gulasu unguresc ,mi-am luat notite si-am prestat-o de urgenta.
bestiala reteta.
Nu te mai saturi!<de cite ori am ocazia sa prestez,maninc bine si ling blidele biggrin.gif >
asadar sa incepem treaba.

GULAS UNGURESC (AMERICAN) tongue.gif

3 bucati piept de pui
3 linguri ulei,
2 linguri faina;
1 mana buna de ciuperci taiate felioare;
1 capa babana,
2 casulete mici usturoi
ardei rosu(nu e neaparat)
3 morcovi taiati feli grosute,
3 fire de telina<adica bete>daca nu aveti,merge si cu radacina;
3 feliute ardei iute taiat marunt;
1 mana de pastai<optional>
4 cartofi rosii ;
2 linguri pasta de rosi<ATENTIE! pasta groasa smile.gif
marar.


Am taiat pieptul de pui patratele groase,dupa care l-am presarat cu cele 2 linguri faina.

Am incins 3 linguri ulei,

Prajim 5 minute la foc tare pina a devenit carnea albicioasa .

Am pus frumusel carnea intr-un vas,iar in aceeasi tava am adaugat ceapa pestisor ,usturoiul maruntit si ciupercutele....


totul se lasa 5 minute la foc domol,dupa care am adaugat 2 linguri pasta de rosi,ardei iute,500 ml apa(sau supa de pui)
si-am lasat la foc domol circa 40 minute.




Dupa cele 40 min,am ad. telina,morcovi,cortofi si o mana de pastai congelate.

4 cartofi rosi prichindei<in poza vedeti 8 cartofari, am folosit doar 4>

feliile de cartofari taiate feli groase circa 2 cmm..<cam asa>

Se mai lasa toate la fiert circa 15 minute,

Editat de PARADIS, 08 November 2007 - 05:36 AM.



"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#2 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 08 November 2007 - 05:26 AM


dupa care intre timp am facut o ingrosala din 2 linguri rase de faina si putina apa rece

dupa cele 15 minute,am adaugat ingrosala....am lasat inca 5 minute la foc tare pina a scazut putin.



produsul finit.

portia mea.

Editat de PARADIS, 08 November 2007 - 05:40 AM.



"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#3 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 08 November 2007 - 10:15 AM

Paradis, nu o lua ca pe o carcoteala ca e o tocana taare gutoasa ce ai pus tu acolo dar nu are nici in clin nici in maneca cu niciunul din gyulaiurile unguresti pupic.gif

E ca o pasta carbonara cu smantana, sunca, galbenus si cascaval dalia. Bun dar altceva smile.gif

sorry de interventie dar mancai multe modele de gulase in ungaria de mai multe ori, asta nu are macar paprika.
Ale mele


şi când plâng eu râd

#4 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 08 November 2007 - 10:28 AM

trebuie sa sustin in calitate de cunoscatoare de gulasuri din Budapesta, ca fara paprika, nu se exista!
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#5 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 08 November 2007 - 04:39 PM

QUOTE(BD @ Nov 8 2007, 08:15 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Paradis, nu o lua ca pe o carcoteala ca e o tocana taare gutoasa ce ai pus tu acolo dar nu are nici in clin nici in maneca cu niciunul din gyulaiurile unguresti pupic.gif

E ca o pasta carbonara cu smantana, sunca, galbenus si cascaval dalia. Bun dar altceva smile.gif

sorry de interventie dar mancai multe modele de gulase in ungaria de mai multe ori, asta nu are macar paprika.



Na,cum sa ma supar pe o maestra ca tine pupic.gif,am denumit-o ca la telembizor wink.gif <eu ma gindesc ca aia fu de vina,nu io. tongue.gif
Am facut si eu demult gulas unguresc cu paprika,<RETETA MAI JOS> tongue.gif


GULAS
1/2 kg rasol, 50 gr ulei, 2 cepe mari, 2 caciuli de usturoi, 2-3 linguri de boia, 1 ardei verde, 1 buc rosie, 1 ardei piscos din acela rotund, 1 kg cartofi, 1 frunza de telina, 1 morcov, chimion,sare, paste dintr-un ou.se caleste ceapa si se pune peste el carnea taiata cubulete, se sareaza si se gateste in suc propriu.Cand a scazut se pune boiau si putina apa si ardeiul piscos.Se presara chimion si avand grija mare sa nu se prinda de cratita se mesteca pana este aproape fiarta carnea.Se taie morcovii rondele si se pune peste carne cu restul legumelor maruntite,cartofi, ardei, rosie si usturoiul zdrobit.Se toarna cam 2 litri de apa si se fierbe.Cand cartofi sunt aproape fierti se pun pastele, care se fac ca pt. taitei dor ca nu se taie subtire ci se rupe cu mana bucatele mici-mici, cam cat boabele de mazare si mai mici!! se mai fierbe cu pastele cca 10 minute si se serveste cu paine proaspata!
<reteta tradusa de IMOLA.>



"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#6 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 08 November 2007 - 04:45 PM

pupic.gif asta e gyulai, da smile.gif

mentionez ca am halit in afara de variante cu cartofi si/sau taitei si pe baza de fasole boabe sau varza, mmm tare bunut. oricum si reteta aia de la TV arata bengos, sa ma scuzi de interventie smile.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#7 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 08 November 2007 - 04:48 PM

QUOTE(BD @ Nov 8 2007, 02:45 PM) <{POST_SNAPBACK}>
pupic.gif asta e gyulai, da smile.gif

mentionez ca am halit in afara de variante cu cartofi si/sau taitei si pe baza de fasole boabe sau varza, mmm tare bunut. oricum si reteta aia de la TV arata bengos, sa ma scuzi de interventie smile.gif


BD,nu te scuz..platesti in scimb o reteta pas cu pas de gulas unguresc original tongue.gif of course ca glumesc smile.gif
floare.gif


"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#8 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 08 November 2007 - 04:54 PM

Mmmm...... tongue.gif Paradis ce bine arata mancarica, salivez de numa biggrin.gif
Am s-o fac si eu cat de curand smile.gif

#9 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 08 November 2007 - 05:03 PM

QUOTE(aliza @ Nov 8 2007, 02:54 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Mmmm...... tongue.gif Paradis ce bine arata mancarica, salivez de numa biggrin.gif
Am s-o fac si eu cat de curand smile.gif


Aliza,mersi frumos.
n-o sa-ti para rau < ptiu ce reclama fac la tanti de la TV.laugh.gif >

Editat de PARADIS, 08 November 2007 - 05:04 PM.



"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#10 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 08 November 2007 - 05:07 PM

laugh.gif
Paradis poate il fac pentru maine ca lu Alin ii place tare mult genul asta de mancare rolleyes.gif

#11 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 08 November 2007 - 05:12 PM

QUOTE(aliza @ Nov 8 2007, 03:07 PM) <{POST_SNAPBACK}>
laugh.gif
Paradis poate il fac pentru maine ca lu Alin ii place tare mult genul asta de mancare rolleyes.gif


sper sa fie pe placu lui Alin tongue.gif
sa vi cu poza.<da> biggrin.gif


"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#12 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 08 November 2007 - 05:15 PM

CITAT(PARADIS @ Nov 8 2007, 06:48 PM) <{POST_SNAPBACK}>
BD,nu te scuz..platesti in scimb o reteta pas cu pas de gulas unguresc original tongue.gif of course ca glumesc smile.gif
floare.gif


sa stii ca imi e pohta, daca ies bine treburile saptamana viitoare sper sa fac si lipesc aici la tine aca imi permiti si tot ai deschis vorba smile.gif

treaba e ca gulas original e cam dificil ca si la unguri e gulasul cum e sarmaua la noi, nu seamana doua retete la gust, doar la aspect dar poate imi da doamna bucatareasa de la crasma Paprika reteta dansei ca seamana cel mai tare cu ce mancaram in ungaria. pupic.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#13 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 08 November 2007 - 05:18 PM

QUOTE(PARADIS @ Nov 8 2007, 07:12 PM) <{POST_SNAPBACK}>
sper sa fie pe placu lui Alin tongue.gif
sa vi cu poza.<da> biggrin.gif


Da Paradis vin cu poze smile.gif
pupic.gif

#14 arcadia

arcadia

    Master of disaster

  • Membri
  • 1917 posturi
  • Gender:Female
  • Location:brasov

Postat 08 November 2007 - 06:05 PM

bre, anu' asta a mancat si copilu' meu gulas in budapesta. si stiti ce-o zis? mama, seamana cu cel pe care-l faci tu! biggrin.gif
io pun ceapa la calit in ulei (si apa, ca nu prajesc nik icon_redface.gif ) adaug carnea taiata cuburi micute (tinuta in apa sarata cateva ore ca sa iasa tot sangele) trecuta prin faina, tin la foc iute amestecand mereu pana-si schimba culoarea si pe urma adaug apa cat sa o cuprinda bine, chimen macinat, boia dulce si iute, un catel de usturoi, o lingura de pasta de rosii si fierb muuuuult. la final adaug galustele (unt, apa, oua si faina) trecute prin sita speciala de galuste pt gulyas.
papa bun! biggrin.gif

asta e sita, pentru cine nu stie:

sita.JPG
Normalul e o conventie si nimic mai mult.

#15 adar

adar

    Captain Cook

  • Membri
  • 430 posturi
  • Location:Sibiu

Postat 08 November 2007 - 08:24 PM

Si de unde se poate cumpara sita asta ????



#16 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 08 November 2007 - 08:41 PM

mama si-a luat de la Real.

#17 arcadia

arcadia

    Master of disaster

  • Membri
  • 1917 posturi
  • Gender:Female
  • Location:brasov

Postat 08 November 2007 - 09:01 PM

eu am luat-o de la sellgros.
Normalul e o conventie si nimic mai mult.

#18 Samara

Samara

    Big Chef

  • Membri
  • 500 posturi

Postat 09 November 2007 - 04:34 PM

Wow, chiar daca nu e gulas gulas, e foarte faina reteta! Sigur o sa o fac cat de curand posibil, ca sotul meu mananca orice mancare daca are ciuperci tongue.gif

#19 elena_antony

elena_antony

    Senzuala

  • Membri
  • 2018 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Lebanon

Postat 09 November 2007 - 06:48 PM

QUOTE(Samara @ Nov 9 2007, 09:34 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Wow, chiar daca nu e gulas gulas, e foarte faina reteta! Sigur o sa o fac cat de curand posibil, ca sotul meu mananca orice mancare daca are ciuperci tongue.gif


Subscriu!!Arata super apetisant....................




#20 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 13 November 2007 - 04:32 AM

QUOTE(BD @ Nov 8 2007, 03:15 PM) <{POST_SNAPBACK}>
sa stii ca imi e pohta, daca ies bine treburile saptamana viitoare sper sa fac si lipesc aici la tine aca imi permiti si tot ai deschis vorba smile.gif

treaba e ca gulas original e cam dificil ca si la unguri e gulasul cum e sarmaua la noi, nu seamana doua retete la gust, doar la aspect dar poate imi da doamna bucatareasa de la crasma Paprika reteta dansei ca seamana cel mai tare cu ce mancaram in ungaria. pupic.gif

BD,astept cumintica biggrin.gif


"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU





Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi