Sari la conținut

Poză

Ciurigai sau Uscatele


20 răspunsuri la acest topic

#1 carmen_corobian

carmen_corobian

    micro Bucatar

  • Membri
  • 19 posturi
  • Gender:Female
  • Location:LA, California

Postat 17 April 2008 - 05:03 AM

ingrediente

300 ml iaurt

2, 3 linguri smantana

zahar, zahar vanilinat, varf de sare

3 galbenusuri + 1 ou

faina cat cuprinde



Reteta spune ca trebuie si untura, insa mie mi-e frica, in schimb am framantat in aluat un cub de unt.



De aici in colo toata lumea stie, cred ... eu nu am stiut.



Batem ouale cu zaharul, adaugam iaurtul, la final faina. Faina? Pana aluatul ajunge la consistenta aluatului pentru taietei/paste.



Si dam si luptam cu aluatul, il framantam pana il trec sudorile...pardon ...pana NE trec sudorile.



Intindem o foaie de aluat nici prea prea, nici foarte foarte de groasa. Taiem foaia in romburi considerabile, nu dau cm, spun doar aprox cat palma.

Le dam o taietura la mijloc, pe urma luam un colt mai lung al rombului si il trecem prin taietura, tragem de el pana iese pe cealalta parte si impletim coptatura.



Intr-o tigaie incingem ulei, si coacem ciurigaul aprox 2 min pe fiecare parte.



Presaram usurel cu zahar pudra, si avem snackuri la pranz!

Miniaturi atașate

  • P4130797a.jpg
  • P4130796a.jpg
  • P4130798a.jpg
  • P4130799a.jpg


#2 amalia aa

amalia aa

    Master of disaster

  • Membri
  • 1603 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Cluj-Napoca

Postat 17 April 2008 - 07:20 AM

Foarte frumoase ti-au iesit , la noi le zice "uscaturi" si cred ca in loc de iaurt se punea lapte. smile.gif

#3 simona

simona

    Master of disaster

  • Membri
  • 4968 posturi
  • Location:DE-Hessen

Postat 17 April 2008 - 08:28 AM

QUOTE(amalia aa @ Apr 17 2008, 07:20 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Foarte frumoase ti-au iesit , la noi le zice "uscaturi" si cred ca in loc de iaurt se punea lapte. smile.gif



eu le stiu de scortzishoare ,

iar la noi se framantau cu lapte acru ( adica lapte batut , in traducere) smile.gif


Träume nicht dein Leben - sondern lebe deinen Traum.

#4 Hazel

Hazel

    It hurts in my fourteen. (Ma doare-n paishpe).

  • Membri
  • 1030 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Iasi

Postat 17 April 2008 - 08:35 AM

Bunica le facea cu chisleag si le zicea minciunele in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />




#5 simona

simona

    Master of disaster

  • Membri
  • 4968 posturi
  • Location:DE-Hessen

Postat 17 April 2008 - 08:37 AM

QUOTE(Hazel @ Apr 17 2008, 08:35 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Bunica le facea cu chisleag si le zicea minciunele in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />



ce-i asta?


Träume nicht dein Leben - sondern lebe deinen Traum.

#6 Hazel

Hazel

    It hurts in my fourteen. (Ma doare-n paishpe).

  • Membri
  • 1030 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Iasi

Postat 17 April 2008 - 08:39 AM

Lapte prins, original moldoveneste hehehe




#7 Carmiris

Carmiris

    Master of disaster

  • Suspendat
  • 3131 posturi
  • Location:-

Postat 17 April 2008 - 08:41 AM

si eu le cunosc! le ziceam ciurigaua si noi ne distram de ele ca-s ciuri cu gaura in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />
Ma bucur ca avem reteta la indemana acum in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />

#8 Bolognese di Cluj

Bolognese di Cluj

    Master of disaster

  • Best romantic story teller
  • 2842 posturi
  • Gender:Female
  • Location:pe dinafara

Postat 17 April 2008 - 08:45 AM

QUOTE(amalia aa @ Apr 17 2008, 07:20 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Foarte frumoase ti-au iesit , la noi le zice "uscaturi" si cred ca in loc de iaurt se punea lapte. smile.gif


La noi,la Cluj?Esti sigura?Io de uscatele n-am auzit,numai de minciunele huh.gif .

Carmen,ti-au iesit superbe.Cred ca nu am mai mancat asa ceva si de 20 de ani.

#9 Mudjahista

Mudjahista

    Master of disaster

  • Membri
  • 2179 posturi
  • Gender:Female

Postat 17 April 2008 - 08:48 AM

Foarte bine arata. Eu cirighele le zic la astea smile.gif, si le faceam cu 'lapte batut'.
Trebuie sa le fac si eu ca tare demult nu le-am mai facut.
Mersi de idee Carmen. floare.gif
MUDJ@HISTA

#10 Munteanu_20159

Munteanu_20159

    Mami de Rege si Printz!

  • Membri
  • 4330 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 17 April 2008 - 10:00 AM

Gand la gand cu bucurie. Exact scovergi din astea le-am facut aseara baietilor! Mihnea si-a facut cateva forme de luna, stea, cerc si bradutz, iar pentru noi am facut ca si tine.
Le-am servit cu iaurt si unele cu miere.

#11 bimbilica

bimbilica

    zen

  • Membri
  • 3307 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ardeleanca din Reghin,acum in capitala

Postat 17 April 2008 - 10:06 AM

Daca am intrat pe topicul asta,sa va zic si eu cum se numesc la reghin-scorushe-eu asa le stiu de mica,si mami cand facea trebuia sa faca un lighean mareeeee ca eram multi pe langa ea,si cum se prajeau cum dispareau...Aa sa fac si eu o data sa vad daca le place si berbatilor mei,ca numai pt mine nu are rost sa fac,ca le pap pe toate. tongue.gif

Daca va este frica sa nu va ingrasati, incercati sa beti inainte de fiecare masa 100 ml de cognac. Cognac-ul, precum se stie din batrani, atenueaza teama...


#12 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 17 April 2008 - 11:06 AM

QUOTE(Hazel @ Apr 17 2008, 09:35 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Bunica le facea cu chisleag si le zicea minciunele in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />

Eu tot de minciunele le stiu, le facea vecina mea si de fiecare data imi aducea si mie, tare bune erau!!!!!
Cred ca ma incumet sa le incerc si eu lui pofticiosul meu!!!

#13 any_annette

any_annette

    Master of disaster

  • Membri
  • 2641 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Europa

Postat 17 April 2008 - 11:10 AM

Exact de astea imi facea bunica me!! Buuuneee!

Editat de any_annette, 17 April 2008 - 11:10 AM.


#14 Gabi Cara

Gabi Cara

    Master of disaster

  • Membri
  • 2538 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 17 April 2008 - 11:15 AM

Minunate ti-au iesit! Eu le stiu dupa nume ca fiind uscatele sau izmene intoarse (asa le zice in ardeal) in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />


#15 Guguluff

Guguluff

    Academic Chef

  • Membri
  • 1296 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest;)

Postat 17 April 2008 - 11:35 AM

Eu le stiu de scovergi, ca si Bulinuta. Carmen, merci ca ne-ai amintit de ele, oricum s-ar numi.


#16 Chipotle

Chipotle

    Big Chef

  • Membri
  • 963 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA

Postat 17 April 2008 - 04:56 PM

QUOTE(Hazel @ Apr 17 2008, 02:35 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Bunica le facea cu chisleag si le zicea minciunele in.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":D" border="0" alt="biggrin.gif" />



Si noi tot minciunele le zicem si cateodata si ciurigaua (nici nu stiu cum sa scriu)... de cand nu am mai mancat wow... gata notat si cand ma decid sa trag chiulul de la dieta le fac... mama le facea tot mereu... poate astept pana le face ea wink.gif

Editat de Chipotle, 17 April 2008 - 04:58 PM.


#17 Happy.

Happy.

    Supercalifragilistic!!!

  • Membri
  • 8845 posturi

Postat 17 April 2008 - 05:18 PM

Si Judy a facut minciunele aici.

#18 elena_antony

elena_antony

    Senzuala

  • Membri
  • 2018 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Lebanon

Postat 17 April 2008 - 06:40 PM

Eu le stiu sub toate denumirile pe care le-ati enumerat voi tongue.gif

Mama le facea des, si bunica la fel.Ai mei sunt din zona clujului, bunica le zice ciurighele sau minciunele.Mama le zice scoverzi sau izmene intoarse laugh.gif (asta dupe ce ne-am mutat la Alba iulia tongue.gif laugh.gif )

Oricum sunt foarte bune, multumesc ca mi-ai reamintit reteta floare.gif!





#19 amalia aa

amalia aa

    Master of disaster

  • Membri
  • 1603 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Cluj-Napoca

Postat 17 April 2008 - 06:45 PM

QUOTE(Bolognese di Cluj @ Apr 17 2008, 09:45 AM) <{POST_SNAPBACK}>
La noi,la Cluj?Esti sigura?Io de uscatele n-am auzit,numai de minciunele huh.gif .

Carmen,ti-au iesit superbe.Cred ca nu am mai mancat asa ceva si de 20 de ani.


Bolo eu sunt de langa Tg Mures, la jumatatea distantei dintre Cluj si Tg Mures. Asa stiu ca le ziceau cand eram eu mica, ...si minciunele, dar denumirea asta am auzit-o cand eram deja la liceu. Oricum stiu ca bunica-mea facea un castron plin si erau galbene de la ouale de casa... Scovergi le ziceau la un fel de clatite mari , se faceau pe o plita groasa de fonta.

#20 dor-de-casa

dor-de-casa

    cine papa bine are corp frumos))))))

  • Membri
  • 1737 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Chisinau

Postat 17 April 2008 - 07:13 PM

Le face si bunica mea mereu, eu una mincam cite jumate de lighean

laughing4.gif mincacios.gif eusa_drool.gif eusa_drool.gif eusa_drool.gif eusa_drool.gif love10.gif love10.gif love10.gif
Prostul nu e prost destul daca nu e si fudul!



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi