Sari la conținut

Poză

PLACINTA CU MERE - RETETA MAMEI MELE


15 răspunsuri la acest topic

#1 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:13 PM

Este prima mea reteta la imagini, dupa atata amar de timp, sper sa fi invatat ceva de la voi si sa fi facut treaba buna.
Sa nu ma certati daca am gresit ceva, please!!!

Reteta mamei de placinta cu mere sau cu branza este preferata familionului. Imi vine insa sa plang, am facut-o in ziua in care tati a plecat de langa noi si a fost pentru prima oara cand am incercat-o cu fructoza in loc de zahar , pentru ca el avea diabet zaharat tip II.
Nu am reusit pana astazi sa o postez, pur si simplu nu am putut. Asta a fost ultima bucurie pe care i-am facut-o si a fost tare incantat.

Fotografiile au fost realizate in mare masura de ajutorul meu de bucatar, Alex.

Of, prea multa vorbarie, sa trecem la fapte:

Aluat

7 linguri lapte
7 linguri ulei
7 linguri zahar (3 linguri fructoza)
2 oua intregi
1/2 pachet praf de copt
zahar vanilat
esenta de rom
faina cat sa iasa o coca care se poate intinde cu sucitorul

Umplutura

1 kg.mere (eu am pus acrisoare) rase si stoarse
zahar dupa gust (am pus 3 linguri de fructoza)
scortisoara
zahar vanilat
pesmet

La cea cu branza: 1 kg.branza de vaci, 4 oua, esenta de vanilie, coaja de lamaie, zahar dupa gust

La aluat se amesteca toate ingredientele pana rezulta o coca potrivit de tare, se lasa o jumatate de ora la frigider, se intind doua foi, se aseaza prima in tava unsa cu margarina, se presara pesmet, dupa aceea merele preparate, se intinde cealalta foaie, se inteapa usor cu furculita si se da la cuptorul incins, cca. 1 h, la foc potrivit.
La inceput coca iese putin crocanta, dupa ce sta o zi se mai inmoaie, insa mie imi place cand este crocanta.

IMG_0347.JPG
IMG_0348.JPG
IMG_0350.JPG
IMG_0354.JPG
IMG_0355.JPG
IMG_0356.JPG




#2 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:17 PM

IMG_0357.JPG
IMG_0358.JPG
IMG_0360.JPG

Ajutorul meu de bucatar:
IMG_0362.JPG

Faina am de la verisorul meu care este morar, iese o coca din faina lui nemaipomenita:
IMG_0363.JPG

IMG_0364.JPG






#3 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:21 PM

IMG_0368.JPG
IMG_0370.JPG

IMG_0381.JPG
IMG_0382.JPG
IMG_0383.JPG

IMG_0384.JPG



#4 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:24 PM

IMG_0386.JPG
IMG_0387.JPG
IMG_0388.JPG
IMG_0389.JPG
IMG_0390.JPG
IMG_0391.JPG

#5 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:26 PM

Alex facea omuleti in faina:
IMG_0392.JPG

IMG_0393.JPG
IMG_0395.JPG
IMG_0396.JPG
IMG_0401.JPG

Gata coapta:
IMG_0409.JPG

#6 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:32 PM

IMG_0411.JPG
IMG_0413.JPG

Si cateva bucatele pentru voi:
IMG_0414.JPG
IMG_0415.JPG

La gust este putin diferita fata de placinta facuta cu zahar, asa mi s-a parut mie, parca iese altfel coca, insa este destul de dulce, la ceilalti le-a placut foarte mult, si cei care nu au stiut ca am pus fructoza nici nu si-au dat seama ca nu ar fi facuta cu zahar. S-a mancat pana la ultima bucatica, sa mai fi fost.

Of, sper ca am trecut testul cu brio!!!

Editat de Giorgiana, 07 August 2008 - 08:33 PM.


#7 Maneki neko

Maneki neko

    Big Chef

  • Membri
  • 720 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 08:46 PM

Testul ca testul, dar eu ce fac acum, ca salivez??? rolleyes.gif
Misto placinta, asa o face si bunica mea. Abia astept sa merg la ea si sa dau o comanda de placinta cu mere.
(\__/)
(+'.'+) <(Mwahahaha!!!)
(")_(")
This is Bunny. Copy and paste Bunny into your signature to help him gain world domination!

#8 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 07 August 2008 - 10:47 PM

Buna placintica asta cu mere,tre' sa o fac si eu!Merci floare.gif
Vad ca asa fain s-a rolat aluatul tau!
Si eu fac multe dulciuri cu fructoza sau zahar nerafinat.
Maya's World .

#9 Bogdana

Bogdana

    Master of disaster

  • Membri
  • 8527 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 07 August 2008 - 10:58 PM

maiculita da' stiu ca ai facut poze rolleyes.gif

si eu sunt fan placinta cu mere!
Asa, si?



#10 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 07 August 2008 - 11:00 PM

Imi ploua in gura de pofta tongue.gif
La cat mai multe retete Giorgiana smile.gif

#11 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 08 August 2008 - 07:09 AM

Vaaaiii, dar nu ma asteptam sa va placa, ma bucur nespus!!!!!

Este intr-adevar tare buna placinta si cu o faina buna se ruleaza excelent aluatul, fara sa se rupa.

Zilele astea vreau sa fac si varianta cu branza si asa iese tare buna.

#12 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 08 August 2008 - 07:12 AM

QUOTE(Bogdana @ Aug 7 2008, 11:58 PM) <{POST_SNAPBACK}>
maiculita da' stiu ca ai facut poze rolleyes.gif

si eu sunt fan placinta cu mere!


Pentru poze trebuie sa-i multumesc lui Alex, ajutorul meu de nadejde!

#13 Anomiss

Anomiss

    Master of disaster

  • Membri
  • 4368 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Micul Paris

Postat 08 August 2008 - 09:08 AM

super prezentarea retetei, mi-a placut mult! si placinta arata excelent si cred c a a fost tare gustoasa dry.gif
Un prieten adevarat iti intinde o mana si iti atinge sufletul!

#14 irina.d

irina.d

    Captain Cook

  • Membri
  • 441 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 08 August 2008 - 09:13 AM

Excelenta prezentarea!
Pe cand a doua reteta ?

#15 BIJU

BIJU

    Academic Chef

  • Membri
  • 1482 posturi
  • Location:dAu La Kuaie
  • Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti

Postat 08 August 2008 - 09:47 AM

Giorgi felicitari pentru prima ta reteta. Te-ai descurcat de minune iar placinta e ... cum tre sa fie o placinta: apetisanta si facuta in casa. wink.gif

#16 Giorgiana

Giorgiana

    Vedeta culinara

  • Membri
  • 4630 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 08 August 2008 - 08:03 PM

Va multumesc din suflet pentru vorbele voastre!!!
Cu siguranta o sa vina si alte retete la fel de bine prezentate, daca o mai vrea Alex sa ma ajute in munca!!! tongue.gif



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi