Sari la conținut

Poză

Stiuca la cuptor


5 răspunsuri la acest topic

#1 geladumi

geladumi

    Academic Chef

  • Culinareasa lunii
  • 1252 posturi

Postat 31 August 2011 - 09:00 PM

Stiuca la cuptor
Mi-era dor de o stiuca la cuptor si nu am stat pe ganduri, am scos-o din congelator , unde statea in asteptare de cateva zile si intrucat nu am avut prea mult timp la dispozitie pentru pregatirea cinei, am renuntat la proiectul "stiuca umpluta" pentru care era pastrata si am ales varianta cea mai "scurta", ca timp de preparare, dar nu e timp de pierdut, ne apucam de treaba...

Ca sa putem incepe ne aducem pe masa ingredientele:

-1 stiuca, asa cam la un kg.(eu am avut in punga si-un puiut de salau)-am asezat-o dupa spalare direct in tava, putin curbata, ca nu avea loc altfel)
-o lamaie mare
-o ceapa mare
-un morcov mare
-un ardei rosu
2 foi de dafin
-cateva boabe ienibahar
-amestec de 5 condimente pentru peste
-sare, piper dupa gust
-4 linguri ulei de masline
-busuioc verde, patrunjel verde, intre timp am cules si niste cimbru...
-o cutie cu ciuperci ( nu apare in poza de grup, atunci se aducea din beci)
-mujdei, de usturoi-nepozat, apare la vremea cand e facut din 3 catei de usturoi;

Picture_302.jpg
Pestele era deja in tava...am tocat ceapa pestisori, morcovul rondele, ardeiul rotund, lamaia rondele, verdeata marunt, am pastrat pentru ornat.

Picture_306.jpg
Dupa ce am sarat, condimentat pestele din belsug, fiindca ne place mai picant, voi condimentati dupa gust, si daca aveti pitici prin preajma reduceti ce si cat vreti...am asezat si legumele in tava, lamaia.
Picture_309.jpg


Apoi am pus putin ulei( 2 linguri) si am completat cu apa, era buna si niste supa de legume, aveam la congelator, dar era nedezghetata.
Picture_314.jpg
Am dat la cuptor la 200 de grade cam 20 de minute, am verificat si intors pestele dupa vreo 12 minute.in acest timp am calit ciupercile din cutie cu restul de ulei trei minute si le-am amestecat cu mujdei, voila!

Picture_321.jpg
Am scos pestele de la cuptor.
Picture_318.jpg
l-am asezat pe platou, am ornat cu lamaie si morcovei din tava cu peste, ciupercutele langa si gata cina.
Picture_322.jpg

Bine ca am avut bere ca nu se putea fara, stiuca fara bere, nu-i placere! D.gif
Pofta buna!
Picture_331.jpg

Edit ca am mancat litere...

Editat de geladumi, 31 August 2011 - 09:02 PM.


#2 geladumi

geladumi

    Academic Chef

  • Culinareasa lunii
  • 1252 posturi

Postat 31 August 2011 - 09:25 PM

O completare, ca am vb. la telefon si s-a dus timpul de edit2 D.gif
Ca garnitura puteti alege varianta care va place cel mai mult:cartofi natur, salata de brocoli, etc, etc...eu am ales varianta cea mai la indemana azi!

#3 n_puiu

n_puiu

    Master of disaster

  • Membri
  • 5562 posturi
  • Location:Dîn Corleone

Postat 01 September 2011 - 09:44 AM

Spendid, brava! em_new_15.gif

#4 pandishpan

pandishpan

    micro Bucatar

  • Membri
  • 6 posturi

Postat 01 September 2011 - 11:11 AM

Ce bine arata si stiuca ! em_new_15.gif
Deja ma gandesc unde sa caut stiuca la iesirea de la serviciu, ca daca asa avea norocul sa gasesc as pune-o direct la cuptor cand ajung acasa!
DEja ma gandesc cum arata si salaul facut de dumneavoastra.
em_new_22.gif pentru tot!

#5 geladumi

geladumi

    Academic Chef

  • Culinareasa lunii
  • 1252 posturi

Postat 01 September 2011 - 07:35 PM

CITAT(pandishpan @ Sep 1 2011, 09:11 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Ce bine arata si stiuca ! em_new_15.gif
Deja ma gandesc unde sa caut stiuca la iesirea de la serviciu, ca daca asa avea norocul sa gasesc as pune-o direct la cuptor cand ajung acasa!
DEja ma gandesc cum arata si salaul facut de dumneavoastra.
em_new_22.gif pentru tot!


Ma bucur ca ti-a placut! Reteta asta chiar e dietetica, reduci cat poti din condimentele care dauneaza, eventual...
Daca pregatesti si ai timp, pozeaza ca sa schimbam impresii...este un preparat culinar usorrr de facut, sa nu ai emotii.
Astept pozici!
Bafta si spor la culinarit!
Si ti-l intorc pe... em_new_22.gif

#6 geladumi

geladumi

    Academic Chef

  • Culinareasa lunii
  • 1252 posturi

Postat 01 September 2011 - 07:40 PM

CITAT(n_puiu @ Sep 1 2011, 07:44 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Spendid, brava! em_new_15.gif


Woowww, ce onorata ma simt, don' Puiu!
Imi imaginez ce ar iesi din mainile domniei voastre maiestre in urma prelucrarii"animalutzelor" astea dunarene.



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi