Sari la conținut

Poză

Cozonac cu mac


291 răspunsuri la acest topic

#1 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:32 PM

Cozonac cu mac

Reteta mea preferata de aluat de cozonac..si mai ales cu mac.

Aluatul

600 g faina
35 g drojdie
125 g unt
120 ml sm�nt�na mai groasa
100 g zahar
70 ml apa
50 ml lapte
1 zahar vanilat
4 galbenusuri
un vf. cutit sare
ceva extract de vanilie/vanilie macinata
coaja de lam�ie (eu am pus din cea cumparata)
E bine ca toate ingrendientele, sa fie la temperatura camerei
Maya's World .

#2 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:33 PM

Eu am facut aluatul cu robotul,bineînteles ca se poate framînta si cu mîna.
Se pune faina într-un vas/vasul robotului.Se face o gaura în mijloc .Drojdia se freaca cu putina apa(din cei 70 ml,restul vine la aluat)si cu o lingurita de zahar(din cele 100 g).Se toarna în gaura facuta în faina si se lasa sa-si faca treaba icon_biggrin.gif vreo 10-15 minute.[attachmentid=11705]

Imagini atașate

  • 106438.jpg

Maya's World .

#3 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:33 PM

Se amesteca drojdia lichida cu faina pe treapta cea mai mica a robotului /sau cu mîna.Se adauga încet ,pe rînd,restul de apa,laptele,galbenusurile,smîntîna,untul taiat cubulete,zaharul ,sarea,zaharul vanilat,extractul de vanilie si coaja de lamîie si se framînta bine, marind treptat viteza robotului,pîna se desprinde aluatul de pe peretii vasului-Valabil pentru ambele metode,robot/framîntat cu mîna.

Imagini atașate

  • 106439.jpg

Maya's World .

#4 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:34 PM

Aluatul se lasa la caldut sa creasca vreo 30-40 minute.Acoperiti vasul în care se afla aluatul cu folie transparenta,pentru a nu se usca,sau ungeti aluatul cu unt.

Imagini atașate

  • 106440.jpg

Maya's World .

#5 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:35 PM

crescut

Imagini atașate

  • 106441.jpg

Maya's World .

#6 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:38 PM

Cînd e crescut îl puneti pe planseta presarata cu faina si îl taiati în cîte bucati doriti..asta depinde de ce forma îi dati cozonacului/marimea tavii...

Eu am taiat aluatul în 4.

Imagini atașate

  • 106445.jpg

Maya's World .

#7 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:39 PM

Doua parti le-am întins si le-am umplut cu mac.Le-am sucit si le-am pus în tava (de chec/cozonac) unsa cu margarina.

Imagini atașate

  • 106446.jpg

Maya's World .

#8 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:40 PM

în vava unsa cu margarina

Imagini atașate

  • 106447.jpg

Maya's World .

#9 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:40 PM

Si pentru ca mi-a mai ramas putin mac,am întins si a 3-a parte de aluat ,am umplut-o cu mac..si pentru ca era micuta,am taiat si am facut Melcisori smile.gif

Imagini atașate

  • 106448.jpg

Maya's World .

#10 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:46 PM

A 4 a parte .Am întins o foaie dreptunghiulara(la fel ca celelalte) ,am umplut-o cu migdale macinate.

Imagini atașate

  • 106452.jpg

Maya's World .

#11 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:47 PM

Am rolat-o si apoi am mai întins-o ,în lungime,prin apasari usoare cu mîinile si rolînd 'nainte si 'napoi.Si cînd a avut lungimea dorita ,am îndoit în jumate si am sucit...ce sadica sînt laugh.gif

Am pus cozonacul în tava unsa cu margarina

Imagini atașate

  • 106453.jpg

Maya's World .

#12 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:49 PM

Aici e toata formatia biggrin.gif Deci...dupa ce ati pus cozonacii/melcisorii în formele unse le mai lasati la caldut sa creasca.

Imagini atașate

  • 106454.jpg

Maya's World .

#13 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:51 PM

Dupa ce au crescut,le-am uns cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte..si le-am presarat cu zahar-inspiratie de la Mama Celeste icon_smile.gif

Imagini atașate

  • 106456.jpg

Maya's World .

#14 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:53 PM

Se dau la cuptor(eu i-am bagat,exact în formatia de mai sus) la 170°C,cuptorul încalzit în prealabil,timp de : Melcisorii 35-40 minute,cozonacii 45..se pot lasa chiar si 50 minute(mai închisi la culoare)

Imagini atașate

  • 106457.jpg

Maya's World .

#15 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:54 PM

Aici cel cu migdale

Imagini atașate

  • 106458.jpg

Maya's World .

#16 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:54 PM

Aici cel cu mac,înca în tava

Imagini atașate

  • 106459.jpg

Maya's World .

#17 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:55 PM

Aici o sectiune a cozonacului cu migdale si a unui melculetz


106460.jpg


106654.jpg
Maya's World .

#18 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 06:56 PM

Pe cel mare ,cu mac..înca nu l-am taiat..dar o sa-l trag si pe el în Blitz icon_biggrin.gif
Maya's World .

#19 Otti

Otti

    Otti

  • Membri
  • 3662 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Berlin

Postat 13 April 2005 - 07:03 PM

Foarte bine arata mincacios.gif dar zi-mi putin laugh.gif ai pus macul intreg,cum l-ai preparat...nu se simte prea tare la dinti? laugh.gif laugh.gif

#20 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2005 - 07:08 PM

QUOTE(Otti)
Foarte bine arata mincacios.gif dar zi-mi putin icon_lol.gif ai pus macul intreg,cum l-ai preparat...nu se simte prea tare la dinti? icon_lol.gif :lol:




Macul e macinat si fiert în lapte cu zahar,putina vanilie si la urma 2 stropi de esenta de rom(merge si fara)

Nu e tare deloc,este delicios..poti sa-l aromezi cu ce doresti...peste mac se mai poate pune si rahat..delicios..dar nu am avut icon_frown.gif
Maya's World .



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi