Sari la conținut

Poză

prajitura cu crema cappuccino si frisca


36 răspunsuri la acest topic

#1 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:33 AM

bine v-am regasit dragilor.dupa un secol de absenta in care vad ca s-au schimbat mai multe pe aici am revenit in bucataria mea.
va scriu o prajitura pe care am facut-o in romania.e luata din revista practic cu unele mici modificari ce-mi apartin.

avem nevoie de:
pt blat:
7oua
150g zahar
150g faina+1plic praf de copt
2plicuri cappuccino(un plic are 12,5 g)
50g nuci macinate

crema
3oua
225g zahar
5plicuri cappuccino
1pachet de 250g margarina

2plicuri frisca vegetala
350ml lapte

Miniaturi atașate

  • IMG_0005.JPG


#2 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:36 AM

prima data incalzim bine cuptorul si pregatim o tava de 32x40cm cu hartie de copt.

separam apoi cele 7 oua si batem albusele spuma tare

Miniaturi atașate

  • IMG_0008.JPG


#3 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:37 AM

adaugam zaharul si batem in continuare.

intr-un castonel amestecam faina cu praful de copt si cappuccino.

Miniaturi atașate

  • IMG_0009.JPG


#4 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:40 AM

turnam galbenusele peste albuse si batem usor.

Miniaturi atașate

  • IMG_0010.JPG


#5 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:41 AM

apoi amestecul de faina+praf de copt si cappuccino.

Miniaturi atașate

  • IMG_0011.JPG


#6 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:41 AM

iar la final nuca -o parte macinata o parte taiata.

Miniaturi atașate

  • IMG_0013.JPG


#7 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:43 AM

se toarna compozitia rezultata in tava pragatita si se coace la foc potrivit vreo 40min(in ro la aragazul meu a fost treapta 4).incercam cu scobitoarea pina va iesi curata.se lasa apoi sa se raceasca.

Miniaturi atașate

  • IMG_0015.JPG


#8 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:54 AM

intre timp pregatim crema

ouale intregi si zaharul se pun intr-un castron si apoi pe o cratita cu apa

Miniaturi atașate

  • IMG_0017.JPG


#9 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 11:56 AM

se freaca pe cateva minute apoi se torna cantitatea de cappuccino

Miniaturi atașate

  • IMG_0022.JPG


#10 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 12:01 PM

se freaca vreo 15minute pina avem asa o crema

Imagini atașate

  • IMG_0023.JPG


#11 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 12:04 PM

se lasa sa se raceasca complet.se amesteca apoi cu untul frecat spuma.

Miniaturi atașate

  • IMG_0030.JPG


#12 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 12:05 PM

blatul se insiropeaza si se pune crema

Miniaturi atașate

  • IMG_0033.JPG


#13 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 30 November 2005 - 12:06 PM

Bine ai revenit ,cu forte noi vad.Ma da ce concediu lung ai facut.

#14 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 12:08 PM

se bate frisca cu laptele si se intinde peste crema.

Miniaturi atașate

  • IMG_0039.JPG


#15 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 12:11 PM

si asa arata taiata

Miniaturi atașate

  • IMG_0043.JPG


#16 Iubita

Iubita

    Big Chef

  • Membri
  • 819 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 30 November 2005 - 02:33 PM

Arata exceptional, cred ca-i tare bun , vreau sa fac, numai ca ma impiedic de prea multe E-uri. Cu ce pot inlocui plicurile alea pline de "vitamina E" ?
Cu ce se insiropeaza blatul ? Si untul cum se freaca, ca nu stiu sa frec, asta-i problema mea, se taie. Cu mixer, cu lingura, la viteza mica, mare .....?

#17 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 02:39 PM

cappuccino nu stiu cu ce sa le inlocuiesti? blink.gif cacao poate dar ii va schimba gustul.

untul sau margarina le-am frecat spuma cu lingura si se pune cate putin din crema fiarta pe aburi.nu am folosit mixerul decat la final,la viteza cea mai mica de frica sa nu mi se taie.

am insiropat cu putin suc de portocale+rom

#18 Micu Livia

Micu Livia

    Academic Chef

  • Membri
  • 1338 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 30 November 2005 - 02:45 PM

Ma bucur ca te-ai intors.
Ti-am simtit lipsa icon_smile.gif

Foarte interesanta reteta. Chiar vroiam sa fac niste muffins cu cappuccino dar si asta arata foarte bine.
Dar o sectiune???
Adevarata varsta se socoteste in anii pe care nu i-ai trait degeaba.

#19 Iubita

Iubita

    Big Chef

  • Membri
  • 819 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 30 November 2005 - 02:49 PM

Mersi tana, cand se incorporeaza crema, banuiesc ca este rece, nu ?

#20 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 30 November 2005 - 02:56 PM

da.crema este rece ca daca nu, se taie.parca am scris mai sus.

si acum o sectiune,alaturi de o alta prajitura.s-au mai pierdut pe drum ca e cale lunga din romania rolleyes.gif

Miniaturi atașate

  • IMG_0046.JPG




Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi