Sari la conținut

Poză

Ciuperci comestibile


112 răspunsuri la acest topic

#21 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 15 August 2006 - 11:21 AM

maaaamaaa, ca baza de date facem noi aici.
Multzam mult petunica, sper ca nu te-ai suparat
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#22 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 15 August 2006 - 11:45 AM

(nenea Radu @ Aug 15 2006, 12:21 PM) Vezi post

maaaamaaa, ca baza de date facem noi aici.
Multzam mult petunica, sper ca nu te-ai suparat



Nu,n-am de ce. icon_smile.gif

#23 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 15 August 2006 - 02:11 PM

14 Palaria Sarpelui, Buretele Serpesc, Parasolul - Lepiota Procera

rom. buretele şerpesc, piciorul căprioarei
engl. parasol mushroomfr. lépiote élevée

Formă de ou, măciucă, clopot, pălăria ajunge plană, central mamelonată;Cuticula cenuşie-brună, netedă în centru, acoperită în rest cu solzi bruni sau cenuşii, dispuşi concentric, mari pe margini, se desprinde de carnea;Lamelele albe, cenuşii sau gălbui sunt cărnoase
Carnea este albă, cu miros uşor de anason şi gust de miez de nucă
Creşte izolat sau în grupuri, în păduri luminate, pajişti şi fâneţe
Perioada : Iunie-noiembrie


[attachmentid=56255]

[attachmentid=56256]

[attachmentid=56257]

Miniaturi atașate

  • Palaria_sarpelui3_lepiota_procera.jpg

Imagini atașate

  • Palaria_sarpelui_lepiota_procera.jpg
  • Palaria_sarpelui2_lepiota_procera.jpg

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#24 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 15 August 2006 - 02:26 PM

33 Creasta cocosului, Buretii creti, Ramurelele - Clavaria botrytis

rom. barba-caprei, burete-creţ, laba-ursului, meloşel, opintici, togmăgei
engl. yellow coral fungus, goatsbeard, goat's beard, coral Clavaria fr. clavaire jolie
Ciupercă mare fragilă, comestibilă, care se pune la uscat
Are forma unui arbust la început alb, iar apoi gălbui, de pe care se ramifică ramuri de lungimi diferite galben-aurii, scurte, asemenea unei conopide
Carnea este albă, fragedă, suculentă, cu miros plăcut şi gust dulce
Creşte prin păduri de răşinoase şi foioase, izolat sau în grupuri
Perioada : August-octombrie


[attachmentid=56258]

[attachmentid=56259]


34 Laba ursului, Tocmagiori - Clavaria aurea

[attachmentid=56267]

Miniaturi atașate

  • Creasta_cocosului1_Clavaria_botrytis.jpg
  • Laba_ursului1_Clavaria_aurea.jpg

Imagini atașate

  • Creasta_cocosului2_clavaria_botrytis.jpg

Editat de nenea Radu, 15 August 2006 - 03:17 PM.

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#25 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 15 August 2006 - 03:28 PM

35 Buretele cu peruca, Buretele de cerneala - Coprinus comatus

[attachmentid=56268]

[attachmentid=56269]

[attachmentid=56270]

[attachmentid=56271]

Miniaturi atașate

  • coprinus_comatus_4.jpg

Imagini atașate

  • Coprinus_comatus1.jpg
  • Coprinus_comatus2.jpg
  • coprinus_comatus3.jpg

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#26 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 15 August 2006 - 04:20 PM

32 Pastravul de nuc, Pastravul de ulm - Polyporus squamosus

[attachmentid=56278]

[attachmentid=56279]

[attachmentid=56280]

[attachmentid=56281]

Miniaturi atașate

  • polyporus_squamosus.jpg
  • polyporus_squamosus2.jpg
  • polyporus_squamosus3.jpg
  • polyporus_squamosus4.jpg

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#27 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 16 August 2006 - 08:36 AM

O reproducere dupa un post al colegiului medicilor din Arad : http://www.colmedar....cu_ciuperci.htm

Intoxicatiile cu ciuperci

Medicul de familie trebuie sa stie ce recomandari sa le dea culegatorilor de ciuperci, care de multe ori, mai ales in zonele rurale, apeleaza la medic pentru sfaturi in aceasta problema.
Iata unele recomandari, pe care le preluam dupa „Orizonturi medicale”, Dr. Daniela Iosefina Milosescu:
Culegatorii de ciuperci trebuie sa aiba la ei un cutit pentru a taia si curata ciupercile, acestea trebuind culese fara sa fie presate, si ulterior acoperite pentru a fi ferite de lumina. Culesul nu se efectueaza niciodata pe vreme umeda. Nu se recolteaza ciupercile foarte tinere sau cele imbaranite, nici speciile necunoscute.
Sa nu se consume niciodata:
- ciuperci care au volva si inel alb, daca nu se cunosc amanitele comestibile;
- Cornitarius rosii, rosiatice, caramizii, sau, mai bine, nici un fel de Cornitarius, pentru ca 3 din 5 varietati sunt mortale;
- Lepiota mai mici de 8-12 cm in inaltime, mai ales cele cu aspect carnos, fiindca multe sunt mortale;
- Inocybe, care sunt, toate, foarte toxice;
- Clitocybe albe, care sunt foarte toxice;
- Gyromitre, mai ales tinere si nefierte, deoarece ele produc decese mai ales in randurile copiilor;
- Paxillus enroule, care sunt mortale adeseori (chiar si exemplarele recomandate ca fiind comestibile);
- ciuperci crude, mai ales Moriles;
- ciuperci identificate dupa imaginile din carti, deoarece confuziile pot fi fatale;
- ciuperci foarte batrane, viermanoase, alterate, inghetate, care pot contine criptomaine;
- ciuperci foarte tinere, dificil de diferentiat de altele.
Sa se limiteze:
- consumul de ciuperci la 250 g saptamanal;
- consumul de Agarius, care sunt foarte poluate cu Hg si Cd (sau, mai bine, sa se renunte la ele);
- consumul ciupercilor foarte poluate radioactiv, prin gradul de contaminare al solului si conditiile meteorologice
- sa nu se consume ciuperci recoltate la mai putin de 3-5 km de uzinele chimice si furnale de ardere a reziduurilor menajere;
- sa nu se consume ciuperci recoltate la mai putin de 300 de metri de strazi, sosele, autostrazi, parcari, parcuri de masini, foarte poluate cu Pb;
- sa nu se consume ciuperci recoltate din apropierea minelor de fier, deoarece exist riscul intoxicatiei cu thalium, care este o otrava mortala;
- femeile gravide sa evite consumul de ciuperci, deoarece exista riscul genetic.

------------------------------------------------------------------------------------------------------
alte precizari :

Cele mai frecvente simptoame sunt:

· salivaţia puternică
· setea foarte mare
· durerile abdominale
· greţurile
· vărsăturile
· dificultăţile de respiraţie
· deshidratarea serioasă
· lăcrimarea
· diareea

Prima măsură este:
· provocarea de vărsături
· administrarea albuşului de ou amestecat cu lapte
· lichidele dulci
Transportul la cel mai apropiat spital trebuie făcut de urgenţă deoarece multe intoxicaţii sunt foarte grave.

Editat de nenea Radu, 16 August 2006 - 08:37 AM.

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#28 Paloma

Paloma

    Bucataras

  • Membri
  • 74 posturi

Postat 16 August 2006 - 09:11 AM

nenea Radu, mi-ai facut o pofta cu ciupercile afisate.....
In drum spre Huedin( jud cluj) stau oamenii cu ciuperci de vanzare. mai ales galbiori. la aia imi sta gandul de vreo 2 ani, dar n-am avut curajul sa cumpar.
Dupa ce am citit ultima parte cu intoxicatiile cu ciuperci, parca tot mai bune sunt Champignon. macar pe ale le cumpar din locuri sigure.
Dar ce bune erau tocanitele facute de bunica cu bureti de roua si ciupercile iuti fripte pe plita... icon_biggrin.gif

#29 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 16 August 2006 - 09:12 AM

Cum se culeg ciupercile

Toţi cei care sunt pasionaţi de natură, prin urmare şi căutătorul de ciuperci, trebuie să respecte mediul înconjurător.
Călcarea în picoare, răscolirea solului din pădure, alcătuit la suprafaţă din frunze în curs de putrezire, ruprea accidentală sau provocată a arbuştilor şi a micilor plante, ca şi decuparea brazdelor de iarbă provoacă distrugerea unor ecosisteme.
Deseori, chiar culegătorii distrug cu seninătate populaţii întregi de ciuperci considerate necomestibile, provocând daune serioase pădurii în întregul ei.
O atenţie specială trebuie acordată alegerii recipientului în care vom aduna ciupercile.
Cel mai bun este cosul împletit din nuiele.
Trebuie evitate in totalitate pungile de plastic!
Este important sa nu punem în acelaşi coş ciuperci de care suntem siguri că sunt comestibile, împreună cu cele de care nu suntem siguri.
Ciupercile vor fi retezate la bază cu un cuţitaş ascuţit şi curăţate sumar pentru a permite o mai bună răspândire a sporilor, daca mai dorim sa gasim si in anii urmatori
icon_smile.gif

Atentie la ciupercile care au baza piciorului in forma de bulb - Nu le recoltati !
Nu se recomanda culegerea ciupercilor de pe campuri cultivate agricol, pt ca pot fi stropite cu pesticide; dealtfel trebuie evitata culegerea din zone poluate.

Editat de nenea Radu, 16 August 2006 - 09:24 AM.

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#30 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 16 August 2006 - 09:13 AM

(Paloma @ Aug 16 2006, 10:11 AM) Vezi post

nenea Radu, mi-ai facut o pofta cu ciupercile afisate.....
In drum spre Huedin( jud cluj) stau oamenii cu ciuperci de vanzare. mai ales galbiori. la aia imi sta gandul de vreo 2 ani, dar n-am avut curajul sa cumpar.
Dupa ce am citit ultima parte cu intoxicatiile cu ciuperci, parca tot mai bune sunt Champignon. macar pe ale le cumpar din locuri sigure.
Dar ce bune erau tocanitele facute de bunica cu bureti de roua si ciupercile iuti fripte pe plita... icon_biggrin.gif


Galbiorii nu pot fi confundati cu ceva asemanator si toxic in acelasi timp, si nici nu prea fac viermi, asa ca, trebuie doar sa tye uiti sa fie proaspeti icon_smile.gif
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#31 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 16 August 2006 - 09:43 AM

Am modificat două mesaje la cererea lui Radu astfel încât informaţiile desprea acelaşi tip să stea într-un singur mesaj.
VĂ ROG să puneţi şi linkul siteului de unde aţi copiat toate informaţiile.


#32 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 16 August 2006 - 10:09 AM

(Adriana Nicoleta @ Aug 16 2006, 10:43 AM) Vezi post

Am modificat două mesaje la cererea lui Radu astfel încât informaţiile desprea acelaşi tip să stea într-un singur mesaj.
VĂ ROG să puneţi şi linkul siteului de unde aţi copiat toate informaţiile.


Eu nu mai stiu link-ul.Era un gen de programa scolara,format PDF,parcaaaa...

#33 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 16 August 2006 - 02:37 PM

(nenea Radu @ Aug 15 2006, 07:45 AM) Vezi post

gata Petunika, pune frana un picutz, sa ne organizam laugh.gif
vreau sa desfac tot ce ai pus tu pe cate un reply la fiecare specie, sa pun in fata numarul de ordine de la lista de la inceput, sa fie mai usor sa le identificam, si as vrea sa ne limitam la lista aceea pentru inceput, in asa fel ca atunci cand scrie cineva cate ceva despre o specie, sa putem lipi acolo, si in acelasi timp sa ramana totusi un topic util, nu numai niste poze aruncate aiurea icon_smile.gif

Radule,daca nu mai vrei poze aruncate aiurea,precizeaza asta la deschiderea unui topic nou.
SI apoi partea a-2-a ia nu mai furati poze din internet mad.gif
Cînd furati,trebuie pus si linkul de unde s-a efectuat furtul icon_biggrin.gif
Maya's World .

#34 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 16 August 2006 - 02:39 PM

(Adriana Nicoleta @ Aug 16 2006, 09:43 AM) Vezi post

Am modificat două mesaje la cererea lui Radu astfel încât informaţiile desprea acelaşi tip să stea într-un singur mesaj.
VĂ ROG să puneţi şi linkul siteului de unde aţi copiat toate informaţiile.

Noa..asa-i daca nu citesc subiectul pîna la capat icon_biggrin.gif ..am dat si eu cu paru tongue.gif 075.gif
Maya's World .

#35 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 16 August 2006 - 03:13 PM

cand furi de la prea multi, e nasol , nu mai stii care de unde le-ai luat icon_rotf.gif

din punctul meu de vedere, m-am potolit cu topicul asta, nu mai caut .
Pune fiecare ce vrea si nu mai cer adminilor sa lipeasca la alte posturi.

Editat de nenea Radu, 16 August 2006 - 03:14 PM.

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#36 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 16 August 2006 - 03:44 PM

Surse :

http://64.233.183.10...g...=clnk&cd=23

http://www.grzyby.pl/

http://www.mushroome....com/index.html

http://sevlauqu.club.fr/index.htm


http://www.iatp.md/f...ungi/1intro.htm

Editat de nenea Radu, 16 August 2006 - 03:47 PM.

Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#37 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 16 August 2006 - 04:11 PM

Hai ma sa fim seriosi,acuma nu numa la subiectul asta sunt poze furate din alta parte rolleyes.gif...tot culinarul e plin de poze furate cool.gif ...sau hai,nu chiar tot.


Nu stiu cine puii mei m-o pus sa-mi elimin plictiseala chiar la topicul asta,ca vad ca am nimerit in cu totul si cu totul locul cel mai nepotrivit.Asta este... rolleyes.gif

Hai ca fac ultimul edit din topic ca mi-a stat pe creier ca n u am mai gasit locul de unde am luat informatiile
rolleyes.gif

De aici:

[attachmentid=56335]

Pardon,o sa mai fac un edit sa pun linkurile de unde am FURAT pozele si le-am ARUNCAT AIUREA cool.gif ,ca sa fie toata lumea multumita.


de pe aici...
http://www.pilzepilze.de/piga/


...si de aici
http://www.agraria.o...letusaereus.htm

...si cam atata cred.


Multumiti acum?!

dry.gif

De-acu cand ma plictisesc,o sa incerc sa-mi caut altceva de facut decat sa-mi caut de lucru si sa ma cred utila pe aici....................

Distractie placuta in continuare,ca eu m-am lecuit

Miniaturi atașate

  • Unbenannt.jpg


#38 nenea Radu

nenea Radu

    Master of disaster

  • Membri
  • 1752 posturi
  • Location:Piatra Neamt (Neamt)
  • Interests:prea multe ca sa le expun aici :-)

Postat 16 August 2006 - 04:53 PM

(petunie @ Aug 16 2006, 05:11 PM) Vezi post

Hai ma sa fim seriosi,acuma nu numa la subiectul asta sunt poze furate din alta parte rolleyes.gif...tot culinarul e plin de poze furate cool.gif ...sau hai,nu chiar tot.
Nu stiu cine puii mei m-o pus sa-mi elimin plictiseala chiar la topicul asta,ca vad ca am nimerit in cu totul si cu totul locul cel mai nepotrivit.Asta este... rolleyes.gif

Hai ca fac ultimul edit din topic ca mi-a stat pe creier ca n u am mai gasit locul de unde am luat informatiile
rolleyes.gif

De aici:

[attachmentid=56335]

Pardon,o sa mai fac un edit sa pun linkurile de unde am FURAT pozele si le-am ARUNCAT AIUREA cool.gif ,ca sa fie toata lumea multumita.
de pe aici...
http://www.pilzepilze.de/piga/
...si de aici
http://www.agraria.o...letusaereus.htm

...si cam atata cred.
Multumiti acum?!

dry.gif

De-acu cand ma plictisesc,o sa incerc sa-mi caut altceva de facut decat sa-mi caut de lucru si sa ma cred utila pe aici....................

Distractie placuta in continuare,ca eu m-am lecuit



Petunika, du-te la vicina si baga-i linku in particoler icon_rotf.gif
Sarea da gust mancarii . Daca sarea isi pierde gustul, pe aceasta cu ce o mai sarezi ?

#39 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 16 August 2006 - 07:11 PM

(nenea Radu @ Aug 16 2006, 04:53 PM) Vezi post

Petunika, du-te la vicina si baga-i linku in particoler icon_rotf.gif

vezi sa nu dea cu linku dupa tine icon_biggrin.gif
Maya's World .

#40 SIMONA.B

SIMONA.B

    Master of disaster

  • Membri
  • 3262 posturi
  • Gender:Female
  • Location:INDIANA
  • Interests:fotografie si mancare :D

Postat 16 August 2006 - 10:21 PM

(nenea Radu @ Aug 14 2006, 10:41 AM) Vezi post
25 Ghebele - Armillaria mellea

e cea mai culeasa de pe la noi , pun doar pozele :


Atentie , Armillaria mellea este o ciuperca comestibila dupa ce este preparata( fiarta , oparita) , in stare cruda este otravitoare.









Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi