Sari la conținut

Poză

Cum se face un gratar cu rotisor si afumatoare


48 răspunsuri la acest topic

#1 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 15 September 2008 - 08:02 AM

Zilele trecute am introdus lumii gratarul facut de tata. Pentru ca am primit mai multe intrebari despre cum a fost gandit, cum a fost pus rotisorul, etc, m-am gandit ca ar fi util sa vin cu mai multe detalii. Asa ca m-am pus pe pozat surubele si piulite, si iata ce a iesit.


Acesta este gratarul in ansamblul lui:

DSC_0604__Small_.JPG

Partea de jos a fost facuta din caramida plina, normala, iar partea de sus, care compune gratarul efectiv, este din caramida refractara. Acoperisul este din beton armat. Cosul este facut din tabla si are un mecanism interior care poate bloca iesirea fumului in cazul in care este folosit ca afumatoare (nu am mai avut cum sa ii fac poze ca era prea sus tongue.gif )
Gratarul ca atare e simplu, este sustinut de doua suporturi metalice lateral prinse cu suruburi de peretele din stanga si din cel din dreapta:

DSC_0629__Small_.JPG

#2 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 15 September 2008 - 08:08 AM

Rotisorul este format din urmatoarele parti: punct de sustinere stanga:


Exterior: DSC_0605__Small_.JPG

Interior: DSC_0607__Small_.JPG

Partea din interior a obtinut-o dintr-o teava taiata, astfel incat sa se comporte ca un leagan fix pentru teava de la rotisor

Teava de sustinere, in partea stanga, este ascutita, ca sa poata strapunge carnea, si este prinsa/ascunsa intr-un manson cu opritor, astfel incat sa stea bine pe partea stanga si sa fie usor de scos din punctul de sustinere:

DSC_0634__Small_.JPG

DSC_0637__Small_.JPG

DSC_0638__Small_.JPG


#3 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 15 September 2008 - 08:12 AM

In partea dreapta, la interior, punctul de sustinere arata asa:

DSC_0608__Small_.JPG

Punctul respectiv este prins de rotisorul pus la exterior si care este prins cu doua suruburi, astfel:

DSC_0610__Small_.JPG

DSC_0612__Small_.JPG

Cam sta e rorisorul. Motorasul l-a preluat de la un aragaz mai vechi, teava a luat-o din Hornbach. Cam asta e.

#4 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 15 September 2008 - 08:16 AM

Afumatoarea acum:

In interiorul gratarului, in partea dreapta, a lasat o fanta cam de 6*10 cm:

DSC_0616__Small_.JPG

Fanta comunica cu un mini-cos de racire a fumului:

DSC_0613__Small_.JPG

Iar alimentarea cu fum se face pe aici:

DSC_0618__Small_.JPG

Si asta e afumatoarea. Daca mai sunt intrebari, va raspund cu mare drag. Este gandit si facut de tata, l-am testat si merge wink.gif




#5 raluca elena

raluca elena

    By myself

  • Membri
  • 3513 posturi
  • Gender:Female

Postat 15 September 2008 - 08:19 AM

Corina, multumesc mult si raman datoare! floare.gif icon_love.gif floare.gif
raluca

Trust no one!



#6 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 15 September 2008 - 08:20 AM

CITAT(raluca elena @ Sep 15 2008, 09:19 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Corina, multumesc mult si raman datoare! floare.gif icon_love.gif floare.gif


notworthy.gif sper sa te ajute smile.gif

Editat de Bunny, 15 September 2008 - 08:20 AM.


#7 Guguluff

Guguluff

    Academic Chef

  • Membri
  • 1296 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest;)

Postat 15 September 2008 - 10:08 AM

Bunny, mii de pupici biggrin.gif Am sa-l arat tatalui meu si sper sa-l mobilizez la primavara. A vazut unul facut la niste rude, in Harman(Bv.) si il batea gandul sa mobilizeze un om sa-l construiasca. Acum cu pozele tale sper sa se apuce. Le salvez pe calc ca sa le am la primavara hello2.gif

#8 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 15 September 2008 - 11:14 AM

CITAT(Guguluff @ Sep 15 2008, 11:08 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Bunny, mii de pupici biggrin.gif Am sa-l arat tatalui meu si sper sa-l mobilizez la primavara. A vazut unul facut la niste rude, in Harman(Bv.) si il batea gandul sa mobilizeze un om sa-l construiasca. Acum cu pozele tale sper sa se apuce. Le salvez pe calc ca sa le am la primavara hello2.gif


pupic.gif Astept intrebari, cand o sa fie. Tatalui meu i-a luat 2 ani sa se apuce de el, dar cand s-a apucat, l-a si terminat. Bafta multa floare.gif

#9 DeeDee.

DeeDee.

    Captain Cook

  • Membri
  • 260 posturi

Postat 16 September 2008 - 02:55 PM

am eu o intrebare: imi poti explica mai clar cum e cu afumatoarea? unde exact se face focul, acolo pe gratar? care e exact circuitul fumului in natura smile.gif si unde se baga carnea (sau cascavalul - chiar, se poate afuma cascaval? )

#10 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 18 September 2008 - 06:31 PM

CITAT(DeeDee. @ Sep 16 2008, 03:55 PM) <{POST_SNAPBACK}>
am eu o intrebare: imi poti explica mai clar cum e cu afumatoarea? unde exact se face focul, acolo pe gratar? care e exact circuitul fumului in natura smile.gif si unde se baga carnea (sau cascavalul - chiar, se poate afuma cascaval? )


DeeDee, imi cer scuze, acum am vazut intrebarea ta. Focul se face in fanta din dreapta jos, cea care se continua cu un cos. Cosul (din dreapta, nu cel de sus) conduce fumul in camera gratarului propriu zisa (care se inchide cu o placa metalica). Fumul ajunge in camera prin fanta pe care am aratat-o prima oara. Carnea sau ce altceva vrem sa afumam se baga in camera gratarului si se prinde cu carlige de rotisor. Si procesul e asa: se face focul de fum jos, se prind bucatelele de rotisor (care acum joaca doar rolul de bara de sustinere), se inchide camera gratarului cu usa metalica si...asteptam. Fumul urca pe cosul special, pana in camera si isi face treaba. Sper ca am reusit sa explic procesul, imi e tare greu sa descriu in cuvinte treburi atat de complicate huh.gif

#11 gloxinia

gloxinia

    Master of disaster

  • Membri
  • 4439 posturi
  • Gender:Female
  • Location:undeva prin Nord-Vest..

Postat 19 September 2008 - 07:07 PM

Foarte fain gratarul! Super!!! Am o intrebare: cum a facut acoperisul? L-a turnat intr-o forma si apoi l-a montat acolo? Poate se apuca si sortul de gratar... Ca de un an tot amana... Amu la primavara nu mai scapa biggrin.gif
Mami de



si


#12 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 29 September 2008 - 03:57 PM

CITAT(gloxinia @ Sep 19 2008, 08:07 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Foarte fain gratarul! Super!!! Am o intrebare: cum a facut acoperisul? L-a turnat intr-o forma si apoi l-a montat acolo? Poate se apuca si sortul de gratar... Ca de un an tot amana... Amu la primavara nu mai scapa biggrin.gif


Gloxinia, multumim frumos! De facut acoperisul l-a facut asa (eu ma strambam de ras cand am vazut ce vroia sa faca, dar m-am strambat degeaba, ca a iesit foarte fain):

1. In primul rand a facut un schelet de plasa, de Buzau cred ca ii zice, de forma acoperisului, ca un clop, dar neinchis sus, pentru ca de el s-a sudat ulterior cosul de fum
2. A facut un schelet de lemn in forma acoperisului, pe care l-a montat peste caramida
3. Scheletul de sarma l-a montat pe structura de lemn facuta anterior, aceasta avand rol de sustinere a betonului turnat
4. Acum, pe margini a pus niste opritoare de lemn, ca sa opreasca scurgerea betonului pe jos.
5. A facut betonul: coment, nisip, apa - aici chiar nu stiu ce a mai pus.
6. Cu mare grija, a inceput sa toarne, de la varf cate putin amestec din acela si tot netezea, intindea amestecul pe acoperis. A durat ceva timp operatia, turnat incet, in trepte, astepta, si tot asa, pana s-a terminat de turnat si s-a intarit oarecum amestecul
7. A doua zi a mai udat cu apa sa isi mai traga acoperisul si ulterior a dat jos scheletul interior de lemn

Cam asta a fost. Eu m-am amuzat sa vad cum toarna betonul in gol, cum s-ar spune, pe o suprafata inclinata, si mi se parea munca in zadar cum tot intindea amestecul acela. Dar am ras degeaba, pentru ca s-a format un acoperis frumos. Mi-a explicat dupa aceea, ca daca ar fi fost suprafata mai mare, ar fi trebuit sa construiasca un fel de trepte de oprire intermediare pe suprafetele inclinata si sa toarne in pasi.

Sper ca ti-am putut fi de folos, scuze pentru raspunsul intarziat, dar am fost si plecata si am mai avut si niste probleme intre timp sad.gif

#13 gloxinia

gloxinia

    Master of disaster

  • Membri
  • 4439 posturi
  • Gender:Female
  • Location:undeva prin Nord-Vest..

Postat 29 September 2008 - 08:30 PM

Bunny, multumesc de raspuns. Am sa ii dau sa citeasca, sper sa se descurce. Daca nu el, atunci mesterul pe care o sa il angajeze icon_rotf.gif

floare.gif
Mami de



si


#14 istrate lucia

istrate lucia

    Captain Cook

  • Membri
  • 409 posturi
  • Location:Craiova (Dolj)

Postat 14 March 2009 - 10:12 AM

Buna ziua
as vrea si eu sa stiu daca as putea face cumva si un coptor pt paine integrat intr-un astfel de gratar.
multumesc

#15 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 14 March 2009 - 02:28 PM

CITAT(istrate lucia @ Mar 14 2009, 10:12 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Buna ziua
as vrea si eu sa stiu daca as putea face cumva si un coptor pt paine integrat intr-un astfel de gratar.
multumesc


Buna, Lucia. O sa il intreb pe tata pt ca si eu am vrut asa, insa am uitat de ce nu i-a facut si cuptor. Revin cu un raspuns mai tarziu.

#16 istrate lucia

istrate lucia

    Captain Cook

  • Membri
  • 409 posturi
  • Location:Craiova (Dolj)

Postat 14 March 2009 - 11:19 PM

de-abia astept raspunsul

#17 KikenHana

KikenHana

    x

  • Membri
  • 2451 posturi
  • Gender:Female
  • Location:x

Postat 15 March 2009 - 11:33 AM

Bunny draga, acum vad topicul asta!!! E super...si noi construim casa noua, voma avea o gradina si o curte mare si ma tot gandeam ce cuptor "multifunctional" as putea construi in curte, iar ideea tatalui tau ca gratar+afumatoare este nemaipomenita. Cu siguranta o transmit "mesterului" meu universal (sotul tongue.gif ) s-o exploateze. Transmite multumiri tatalui tau.


Cuptor de paine nu cred ca poate fi adaugat acestui gratar...cuptorul de paine trebuie sa aiba profunzime...adica sa fie mult mai lung si larg decat e cel din imagine...Deci ar trebui modificata cu totul scara de constructie ca sa foloseasca si la asa ceva...ar trebui sa fie mai mare cam de vreo 3 ori rolleyes.gif . Si pe mine ma bate gandul unui cuptor de paine...sa vedem, ma consult cu "mesterul"...

#18 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 22 March 2009 - 10:57 AM

Lucia, imi cer scuze pentru raspunsul intarziat, am tot uitat sa il intreb. Motivul principal ar fi dimensiunile, care sunt altele la un cuptor, iar un alt motiv poate la fel de important poate e dat de material: gratarul acesta e facut din caramida refractara si asta nu se potriveste la un cuptor de paine. Sper ca ti-am raspuns la intrebare smile.gif

#19 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 22 March 2009 - 10:57 AM

KikenHana, mult succes la construitul gratarului smile.gif E ceva fain sa ai asa ceva in curte wink.gif

#20 Bonicelli

Bonicelli

    Academic Chef

  • Membri
  • 1416 posturi
  • Gender:Female

Postat 01 September 2009 - 09:34 PM

Phiiiiiiiiii, hello2.gif Bunny, tzucu-te-as pupic.gif ce minunaciune ai pus tu aici. E exact ce urmeaza a faca MdeB-ul (adica Bonicelul wink.gif ) alt model, dar principiul cred ca e acelasi. Avem o carte cu explicatii cum se fac, cu poze, alea, alea, dar o explicatie concreta a cuiva care chiar a facut parca e mai omeneasca.
Multumesc si lu' mister Puius ca a pus linkul smile.gif
Dar nu-l las sa-l faca acum, laugh.gif ca vreau si eu curtea libera, fara oameni prin ea, vreau sa nu mai gatesc de cateva ori/zi, vreau sa stau in costum de baie tongue.gif ca si-asa am putin timp.
Dar de frumos o sa fie frumos il vom face cam asa:
Moaaaama, am inceput postul asta acum 2 ore si n-am apucat sa-l termin. laugh.gif

Miniaturi atașate

  • 5a.jpg

Nu voi fi un om obisnuit, pentru ca am dreptul sa fiu extraordinar ...



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi